Špagete je proslavila talijanska kuhinja, a svoju slavu zapravo duguju priči o Marcu Polu i njegovom mornaru, gosp. Spaghettiju, koji se zaljubio u lijepu kineskinju koja je savršeno spretno poput virtuoza razvlačila tijesto u tanke niti.
Slojevita kombinacija okusa za istinske gurmane! Šuplji valjci od tjestenine, cannelloni, punjeni su mesnim nadjevom sa sirom i mladim lukom, te zapečeni s umakom od rajčice. Toplo preporučujemo kao prijedlog za večeru s prijateljima!
Jelo je dobilo ime po jednom malom mjestu u blizini Rima zvanom Amatrice. U originalu se pravi sa supljim spaghettima tzv. bucatini.
Za nas spaghetti nummero uno... ukusni, a brzo spravljeni.
Da tajna glasovitih špageta na bolonjski nije u špagetima ni u mesu nego u drugim sastojcima, umaku, otkrivaju nam izvrsni ravioli sa sirom na bolonjski.
Ko klinca me ama baš nitko nije mogao natjerat da pojedem bob. Što je tužnije uzgajala ga je moja baka i imali smo ga u izobilju. Dok ga je ekipica tamanila, ja sam ih iz prikrajka promatrao s skepsom razmišljajući koja im je gospa, zašto ga tako halapljivo tamane. A onda, kada sam malo ostario (samo malo) i skužio kakvu sam ja deliciju u svoj svojoj gluposti propuštao, postao sam ovisnik o toj za mene sada možda i najboljoj grahorici.
Tonnarelli (debeli spageti od jaja) al cacio(sir, ovcji u ovom slucaju) i pepe(papar) je najpoznatije rimsko jelo od tjestenine, ne mozete biti u Rimu a da ih barem jednom ne probate kao i u cijeloj regiji Lazio. Recept je neizmjerno jednostavan, cine ga samo tri sastojka od kojih je jedan tjestenina, ali tim vise je vrlo bitno paziti na svaki najmanji detalj pripreme da bi jelo dobro ispalo.
Špageti na kineski način
Cannelloni
Tjestenina mediterana
Spaghetti all` amatriciana
Veseli penneti
Ravioli sa sirom alla bolognese
Bob sa sušenim pomidorima i majčinom dušicom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
