Kiš vodi poreklo iz Franscuske, i zapravo je slana pita od prhkog testa sa filom od jaja i mleka. Ima ih raznih vrsta, a ovo je Gagin kiš sa slaninom i krastavčićima, i mogu reći samo da je fantastičan.
Zeljara je projara sa zeljem. Zelje se ne blanšira niti secka sitno, već na duge trake koje se umešaju u testo i isečenom parčetu daju mramorni izgled.
Od starog hleba obično pravimo prženice ili tost. Ovo je nešto malo drugačije, a jednostavno i poznato. Umesto obične, kuvane popare, stari hleb može da završi i kao popara pita. U osnovi pite su hleb, mleko i jaja, a ostalo je na domaćici. Naša sinoćna verzija je bila sa belim lukom, crnim maslinama, tvrdim sirom i susamom.
Ovo je bila igra. Tema igre je copycat. Morala sam da da probam da kopiram Jaffa keks, dugo mi ta misao motala po glavi :) Nije bas kao kupovna Jaffa, mada liči.
"Je l’ više voliš crno ili belo?" – bilo je jedno od čestih pitanja pri pominjanju ili konzumaciji Eurokrema u dečijem uzrastu. Moj odgovor na crno-belo pitanje je uvek bio beo, a kako me je Monchi motivisala svojim nougat namazom, nastao je ovaj kremić.
Veliki zaljubljenik u kuhanje, mamajac sa svojim je odličnim receptima koje cool ekipa rado isprobava i s razlogom hvali, ostavila trag na Coolinarici, a sve nas je zadužila zlatnim savjetima i serijom fotografija o tome kako uslikati dobre fotke hrane.
Evo jednog pravog i pravovernog kolača :) Nema šećera uopšte, sva slast dolazi od voća. Od integralnog je brašna, pun, vlažan i dugo svež. Ukus je za one trenutke u kojima je moguće uživati natenane. Nema brzog žvakanja, nema prejedanja. Povremeni mali gutljaji crnog vina upotpuniće užitak.
Kiš
Vašarske tortilje
Crvena sir salata
Krem od čokolade
Heljdopita
Zeljara
Kringel
Slana popara pita
Jaffa keks
Krem od lešnika
Kiš od brokule
Cool chef mjeseca srpnja – mamajac
Hlepčići
Starinski kolač sa medom
Kolač bez šećera
© Podravka d.d. 2003.—2012.
