Poširano-kuhano, vrlo lagano i brzo, naše je jelo zanimljivo jer je riba kuhana i pečena, a u vrlo modernoj, slikovitoj i ukusnoj kombinaciji s povrćem.
Bezbroj vinskih lica nudi vrhunske hedonističke i enološke doživljaje, stvara ugodne opsjene i daje potpuno novu sliku realnosti. Vino je hrana, vino je lijek, vino je afrodizijak, a u novije vrijeme vino je i turistička atrakcija.
Klima i geografski položaj Hrvatske vrlo su pogodni za uzgoj vinove loze, a različitosti tla i temperature omogućavaju proizvodnju raznih tipova vina. U kontinentalnom dijelu prevladava proizvodnja bijeloga, a u primorskom crnoga vina.
Hedonizmu sklon mediteranski temperament i te kako zna iz hrane izvući ono najbolje i najukusnije. Pečenim srdelama namijenjen je pikantni savor (marinada) koji će ih učiniti aromatičnijima i lakše probavljivima.
Kada u jelo uvrstite škarpinu, zubatac i ugor, dodate ružmarin i češnjak možete očekivati vrhunski kulinarski doživljaj. Priuštite li si to isto zadovoljstvo negdje uz jadransku obalu, na osunčanoj terasi, probudit ćete bonvivana u sebi.
Nakon ovoga snimim sve nastavke u jednom danu, beat that Bruce Willis.........
Takodjer jedan od mojih recepata sa potpisom. Simply Signature Meal No.2 by moja malenkost. Budite mi sretni & siti...
S jeseni, točnije krajem rujna, nastupa vrijeme za okupljanje i zajedničko trganje. Zašto se berbi tako rado odazivamo? Možda i zato što je upravo ona prvi u nizu postupaka kojim se grožđe pretvara u vino.
Kako jaretina nije često dijelom našeg jelovnika, evo prilike da napravite originalno, a vrlo jednostavno jelo. Lovor i ružmarin dat će mu morski “štih”, a kao prilog slobodni ste priložiti mu pire od krumpira.
Vinarija Kozlović, jedna od najpoznatijih u Hrvatskoj, odavno je prerasla obiteljske okvire. Pročitajte što nam je otkrio Franko, istinski zaljubljenik u vina i svoje vinograde.
U sklopu 13. izložbe vina i vinarske opreme – Vinistra, koja se od 29. travnja do 2. svibnja održava u Poreču dvadesetorici proizvođača malvazije bit će dodijeljena IQ priznanja, oznaka za iznimnu kvalitetu.
Poširana riba
Vinske ceste Istre
Hrvatska vina
Srdele Savor alla Triestina
Popara od riba
Superman Mix
Stolno vs vinsko grožđe
Jaretina u padeli
Franko Kozlović – između malvazije i muškata
Hunting Nemo
IQ – Istrian Quality
© Podravka d.d. 2003.—2012.
