Moje najomiljenije varivo su upravo mahune. Obožavam mlade mahune sa telećim mesom, mladom mrkvicom i rajčicama. Prvo varivo koje sam skuhala svome mužu kad smo se uzeli, bile su ovakve mahune, samo što onda nisam znala da se može skuhati i manja količina nego za 6 osoba, jeli smo ih par dana…
Ukoliko ste se zasitili rutine, začinima poput sojina umaka, sezamova ulja, đumbira, vina i meda, uz nezaobilaznu Vegetu, možete unijeti notu svježine u svoju kuhinju. Kušajte puretinu s povrćem alla Coolinarika!
Zamrznutim lisnatim tijestom ćemo skratiti vrijeme pripreme pita, a tijesto nadjenuti sve samim povrtnim biserima – od češnjaka i mahuna do tikvica. Po piti ćemo rasporediti dekorativnu rikulu i poslužiti.
Meksička kuhinja poznata je po bogatstvu okusa i začina, a još su se na tržnicama drevnog Meksika prodavale papaje, ananas, masline, avokado, kikiriki, grah, papričice, tabasco, vanilija, med, riba i divljač.
Nebrojeno je mnogo kombinacija divnih umaka za tjesteninu. Umak ortolana je samo jedan u tome mnoštvu koji će na vaš stol donijeti sve okuse i mirise iz ljetnog vrta.
Kao što joj i sam naziv govori, ovu salatu nemojte zanemariti u zimskim danima iz nekoliko razloga - hranjivosti, fantastičnog okusa i efektnog izgleda.
Zdrav i ukusan đuveč ljeti pripremajte od sezonskih namirnica, a uz pomoć zamrznutog povrća u njemu uživajte cijele godine. Nakon što ste sastojke propirjali, pecite ih u pećnici pokrivene folijom. Uspjeh zajamčen.
Izvrsna mediteranska kuhinja ima recept za sve. Mahune kao dodatak ribi ili teletini upotpunit će bosiljak, peršin, maslinovo ulje i Vegeta Twist. Uz kulinarski dah Mediterana na vašem stolu, nemojte se začuditi začujete li cvrčke i ljuljuškanje valova.
Mahunarke su se bar donekle vratile na naše stolove. Leća, slanutak i grah mnogima uspješno zamjenjuju meso, a ova posna, zimska maneštra predstavlja ih u punome sjaju.
Varivu od mahuna savršeno pristaju češnjak i peršin, a okusi mu se nadopunjuju tjesteninom. Za savršen ugođaj uz svježu teletinu i mlade mahune poslužite i kiselo vrhnje.
Jedite mahune – zdrave su i zasitne! :) Ovdje su klasičnu salatu od kuhanih mahuna obogatile supernamirnice: rajčice, masline, feta sir … i još ponešto. ;)
Lagano, ukusno i zdravo varivo od mahuna ovoga puta pripremit ćemo alla romana. Koristite li svježe rajčice, neka budu zrele, punijeg okusa i bogatije antioksidansima, a mahune čvrste i napete, lomljive i bez mrlja.