Ne mogu bez njih, ni zimi ni leti… mozda je to u krvi, mozda u genu, mozda u podneblju, ali ja jedem paprike sa slascu i to na sto nacina, cele godine…:)))
Uz bok manastirima, prirodnim ljepotama, rukotvorinama i starim zanatima je i hrana. U Makedoniji je svaki dan gozba. I nije samo tavče gravče, tu je i turli, tarator, čomlek, kačkavalj, boza, a tek smo "ni započeli".
Ajme meni, tko je jednom jeo lutenicu, nikada je zaboraviti neće. Zimnica koja se spravlja od pečenih paprika, čili papričica i patlidžana. Makedonci su za lutenicu specijalisti, a tragom njihovog recepta krećemo i mi.
Originalni recepat je ljut, i zato se i zove ljutica,ali ja ga pravim i bez ljute parike za djecu i mogu reci da je isto tako ukusan, al ime mu ostade isto.
Lutenica ,samiot zbor kazuva na nesto luto, no vkusno i aperativno.Sekoj ja posakuva vo pomala ili oti e primamliva moze neosetno da si pojademe i poveke.
Toa e ladno predjadenje a i dodatok so sekoe glavno jadenje Dobar tek.
Ovo je "recept" tj postupak ili način pripreme za sve koji vole pečenu papriku na salatu, prave ajvar, lutenicu i sl…, praktičan je i brza je priprema i bez straha biti će odlično… ja ju u sezoni često ispečem prlikom pripreme vatre za roštilj i tada je odlična salata uz roštilj
U sezoni pripreme zimnice, spremam ono što najviše volim, a to je ljuto, ljuto, ljuto….......Ovaj recept za ljutenicu je najjednostavniji, a meni je ovakva ljutenica, najukusnija.
Paprike, paprike, paprike…
Makedonija
Lutenica
Ljutica
Lutenka-zimnica
Makedonska lutenica ABI
Ljutenica
lutenica
Pečenje paprike
Moja ljutenica
© Podravka d.d. 2003.—2012.
