Tradicionalno jelo istočnog Mediterana, Grčke i Turske odavno se udomaćilo u nas. Nije naodmet, tek radi povećanja užitka, podsjetiti se njegove osnovne, izvrsne recepture.
Tko fritaju s divljim šparogama nije kušao, taj Istru nije upoznao. Šparoga, gorda istarska kraljica, svojim pomalo gorkim okusom podsjetit će vas na makiju, kamen, istarske borove, miris mora i aromatičnih biljki.
Ovo je recept iz prastare Vegetine kuharice. Dobila sam je povodom početka bračnog života (brak mi je već neko vrijeme punoljetan) i koristila sam je nebrojeno puta. Ovaj recept nije nikako moja umotvorina samo davno isproban recept koji sam mnogo puta ponavljala….
Vrlo rijetko spremam ovakva “ubitačna” jela. Nije da ih ne volim, iskreno, pojela bih i đon od cipele samo da je pržen?! A, kad se ipak odlučim, onda to mora biti s namirnicama koje najviše volim. Patlidžani su na mojoj “Top 10”...
dolaze nam vrući dani , želimo nešto slatko , hladno , sočno, a da napravimo brzo…rješenje šnenokle ili paradižet. /ovaj je malo drugačiji jer mi tako volimo/