Koliko je nekad u desertima upravo nametljivo prevladavao sladak, danas je vrlo omiljeni okus – kiselkast. Stoga se kiselkasto voće, limunov sok i jogurt bez mnogo šećera spajaju u sjajno osvježenje slično frapeu.
“Čajni koktel” više nego rječitog naziva poziv je na ljetna druženja s čajem. Užitka u čaju zbog ljetnih se vrućina ne bismo trebali odreći. Štoviše, dobro rashlađen i uz kocke leda čaj djeluje vrlo stimulativno i osvježavajuće.
Bola je napitak za vruće ljetne dane. Soda vodom ili pjenušavim vinom preliju se ploškice ili kockice voća, koje se nekoliko sati prije posluživanja usitni, pošećeri, začini i dobro ohladi.