Ovaj recept sam davne 1973 god prepisala iz još starije mamine bilježnice, ne znam odakle im ime...ovo su moji omiljeni prhki kolačići iz djetinjstva, mojoj djeci također :))
Ovo je jedan od najstarijih recepata u mojoj bilježnici, ujedno i najfinijih. Ne mogu se sjetiti tko mi je dao recept, ali jedan je od boljih koje imam. Nekako, što sam starija, to mi se više sviđaju ovi stari, tradicionalni kolači, koje možemo vidjeti uglavnom na svadbama i kirvajima.
...jer samo je jedna teta Milicza i samo su jedne octene kiflice. Njima sam oduševljena, i čisto da se maknem od klasike poigrala sam se receptom za tijesto i punila ga omiljenim nadjevima. Aaal’ je mirisaloooo i u ustima se topiloooo….. i rekli mi da čuvam recept za sebe, ono kao velike tajne nas manjih majstora kuhinje ;-) Teta, ovo je po tvom guštu i za tebe!
U davno vrijeme ljudi su radili jednostavne slastice, s minimalno sastojaka, ali s maksimalno okusa. Ovaj kolač se obično pekao za Božić ili Uskrs, kad god ga pečem, arome meda, ruma , limunove korice i cimeta, se tako šire kućom da stvarno osjetim blagdanski ugođaj…
Kako nas je Omnia sve natjerala u potragu za “The” Amarettima…(a nije ih lako naći)...za izradu njezine prefine torte Cosa Nostra the family cake,odlučila sam pronaći najbolji recept za izradu ovih extra finih keksića,stoga prilažem svoj recept…u kojem se nadam da ćete uživati kao i ja,njihova jednostavnost,prhkoća i rupičasta unutrašnjost,potpuno su jednaki originalu
Ne biste mi verovali kada bih vam rekla da sam ih napravila za pola sata :)Mislila sam s da necu moci to da izvedem u obicnim papirnim korpicama(posto nemam kalup),ali uspela sam :) i sve ijedna mi je uspela :)Ovo je recept za sve ljubitelje kokosa i bele cokolade :)A ima jos jedan nacin..za one koji ne vole kokos :),pralinice sa belom cokoladom i lesnicima :),radjene u ambalazi od bombonjere :)
Ove kolačiće prvi puta sam probala na svojoj svadbi prije ohoho godina…
Još jednom hvala mojoj dragoj teti Đurđi za sve one fine kolače i za ovaj recept.
Za sve one koji jednostavno obozavaju da ih grickaju ili imaju zelju da naprave mafioznu torticu(cosa nostra the family cake),autorice nase drage Omnije,...a nemaju gdje da ih nabave ili su im mozda preskupi,onda bi im ovaj receptic mogao biti…. jako od koristi!!
...ajme da mi je malo slakoga od fešte...pivali su Boris i Oliver...a ja kad se zaželin mandulata ne čekan feštu...nego ga napravin i feštan...pa evo lipe moje ako oćete feštajte i vi :) :)
Krešenti
Kilerica
Limunčići 2
Taškice tete Milicze
Kockice od oraha iz davnine
“The”Amaretti…:)
Kokos praline + lesnik praline
Mud kolacici
Polumjeseci s bademom
Amaretti keksici
Mandulat
"Datule-Dates(Arapski prhki keksici)!"
Starinski keks
Ganache kocke
Nus-pita
© Podravka d.d. 2003.—2012.
