Iako su još u 4. stoljeću Asteci pripremali čokoladni napitak, do danas postoji bezbroj njegovih hladnih i toplih inačica. Ni ovaj home made liker svojom slatkoćom u kombinaciji s rumom ne zaostaje za drugima. Pravo damsko piće, ali ne isključivo.
Svaka od nas koja pravi ovaj predivan kremasti liker, ima neku svoju varijantu... meni je domaći puno, puno bolji od originala. Radila sam ga više puta jer mi redovno "odleti" u kolače :D Odlično nadopunjuje svaku kremu... jednostavno ga obožavam.
Kako dozvati trope u vlastiti vrt? .... Batida de Coco je uz Piña Coladu moj omiljeni liker s kokosom i ljetni doživljaj mi nije potpun bez njih. Pošto ih trošimo puno, odlučila sam se poigrati i napraviti ih u svojoj režiji, prema deklaracijama na original bocama. Postotak alkohola je ovdje minimalan, naglasak je na kokosu... nešto predivno. Napravite sami kokosovo mlijeko, trud je minimalan, užitak je maksimalan!
Žao mi je što si se Nado izbrisala,ali te razumijem(možda nećeš ovo ni vidjeti,ali nema ni veze).Zahvaljujem ti se što si mi izišla u susret kad sam te tražila da mi napišeš recept za ovaj liker(neke su ga članice također tražile).I sama sam ga isprobala..i opet ću.
Dobila sam dopuštenje,ali ne želim pisati u odjeljak za recept jer je on ipak Marijanadin(ovo jeste velika količina,pa se može i napraviti 1/3
3 kg višanja sa košticama
3 kg šećera
1 l rakije lozovače
2 l crnog vina
1/2 l ruma
Sve promiješati i ostaviti 24 sata,procijediti i to je to.
Limoncello je talijanski liker od limuna, i premda se pravi i pije posvuda, smatra se da je podrijetlom iz područja Amalfija, Sorenta i Caprija. Izvrstan za probavu nakon (obilnog) objeda ako ga pijete ledenog. Da, obavezno ga držati u zamrzivaču, i ne brinite neće se zamrznuti koristite li dobar 95% alkohol kao osnovicu.
Stalno mi u glavi iskacu nove ideje za likere sa rakijom. Razni likeri su izradi,a rakije polako nestaje… Ako ovako nastavim morati cu jos i dokupiti :) Ovaj liker je jednom rijecju savrsenstvo. Predivnog okusa, nimalo gorak i predivnog mirisa.
Ovo je jedna doza,ja uvijek napravim dvostruko i ispadne mi oko 6 litara likera.Jedna gospođa kojoj sam poklonila ovaj liker rekla je da je ovo prije prošek nego liker.
Još malo tropskog ugođaja za nezaboravno ljeto :-) Za sve nas istinske hedoniste koji uživamo u onim malim stvarima koje život znače... nakon "skidanja" Batida de Coco, isto sam ponovila sa Piña Coladom i fantastična je! Zavalite se na ležaljku pod palmu i uživajte :-) :-)
U ormaricu imam nekakve rakije koja samo stoji i nicemu ne sluzi, odlucila sam se eksperimantirati sa njom.Jednom davno sam gledala u emisiji "Kod Ane" kako ona pravi limoncello, i od tada mi se po glavim mota da ga napravim. Medjutim, kao sto rekoh, davno je to bilo i moje sjecanje na taj recept je ishlapilo,tako da sam ja izvela ovaj limuncello potpuno u svojoj reziji. Tek sam danas primjetila da kikiriki ima njezi orginalni recept.Uglavnom, evo sada imate i moju, totalno drugaciju verziju.
Čokoladni liker
Terezin domaći Baileys
Baileys
Batida de Coco
Marijanadin recept za brzi liker od višanja
Limoncello
Liker od jagoda
Liker od naranče
Baileys
Liker od kave
Liker od listova višnje
Piña Colada
Liker od jagoda
Limoncello
Napitak za popravljanje krvne slike!
© Podravka d.d. 2003.—2013.
