Danas mi je jedna poznanica dala super recept za pekmez… Ona ga inače radi godinama,a ja sam ga danas napravila prvi put….
I oduševio je sve moje baš zbog specifičnog okusa!! Prekrasna boja jagoda u kombinaciji sa intenzivnim mirisom bazge....savršeno <3
Ovo je recept, koji sam prošle godine dobila od moje zubne liječnice gospođice Davorke i koji sam tek ovih dana po prvi puta isprobala, zahvaljujući ovogodišnjem obilnom urodu šljiva. Recept me u osnovi podsjetio na džem od šljiva kakav su spremale moja mama Katica i baka Agneza. No, tada su se šljive veoma dugo kuhale a po ovom receptu se – peku. Ako volite šljive na pomalo starinski način, evo tog jednostavnog recepta koji je mene oduševio…..
Cijelo ljeto ih je sunce grijalo – one su zrijale! Gledali smo ih na stablima i svako malo brali po koju da provjerimo jesu zrele, slatke, sočne… Ljeto je pri kraju- vrijeme je da to sunce, mirise i slast voćki zatočimo i spremimo za one tmurne, hladne, kišne dane…
Listajući časopis Čarolija okusa zaintrigirao me ovaj recept za ovaj čarobni džem,ukusa kao nijedan do sada kojega sam pravila,kombinacija začina i voća me je oduševila…radila sam ga probno od ovoga omjera navedenog u receptu dobila sam jednu teglicu od 400ml,što znači da ako se želi više džema povećati sve navedene namirnice,ja sam jedino modulirala šećer,umanjivši ga zajedno sa želinom,i slatkoća i gustoća mu je ovako savršena:))
Bazgo-lada:))
Marmelada(džem)od trešanja!!!:):):)
Džem od pečenih šljiva
Pekmez od šljiva s rumom i cimetom
Bakin džem od višanja
Pekmez od jabuka
Mermelada od jabuka i bresaka
Mirisni džem
Cvetna marmelada od jagoda
Brzi pekmez od šljiva
Marmelada od jabuka
© Podravka d.d. 2003.—2012.
