Ništa ljepše od mirisa domaćeg peciva... pa još pogača, lisnata, mirisna, ukusna, meka... i sama pomisao na to nagoni te da ponovo praviš...pa opet ...
Danas sam za rucar spremila nesto novo,dopalo mi se pa sam zelela da recept podelim sa vama medjutim kad sam videla da bi to bio moj 60 ti recept odlucila sam da spremim dve pogace {sta cu kad ne umem da mesim ispod 1kg brasna}.Odabrala sam da vam prezentujem prelepu pogacu koja jako podseca na cvet ljubicice -lepi cvet,lepo ime.
Recept je star, prastar, makedonski… U nasu skolu prva je zapocela da ga pravi koleginica Nade :)) Od tad svi smo na strek :) Koja ce bolju kokmishku da napravi… Nade, moja je kokmishka bolja od tvoje! heheheeeeee…......
Qaji je vrsta lisnate pite Prizrenskog regiona sa nadjevom od urde i jaja kojim se nadjeva svaka druga kora. Sigurna sam da se pravi i u ostalim krajevima i sigurno se naziva drugacije. Klasicno, kako su radile nase bake, tjesto se zamjesi od brasna, vode, soli i kvasca po cime se i razlikuje od ostalih pita. Ja sam isprobala zamjesiti sa mlijekom, i jako sam zadovoljna rezultatom: mekana je kao sundjer: -))
Sve su one manje više slične, ali ova stara babina je meni najdraža :)))
Kako je recept jako star, ali ga ja na ovim stranicama nisam pronašla, rešila sam da ga objavim, naravno uz detaljna objašnjenja za početnike :)))
Lisnata pogača
Svečana pogača
Lisnata pogača
Pogača " Ljubičica"
Harmonika pogaca
lisnata pogača
Kokmishka
Pogaca “Kruzen tok”
Sechenica
“Qaji”
DJEVREK POGACA SA SIROM
Babino “Sunce”
Pogaca “cvet”
Jogurt pogača
Slonovo uho
© Podravka d.d. 2003.—2012.
