Moja teta Anana je utjelovljenje ‘prave domaćice’, svi njeni kolači i peciva su ne kao iz knjige nego joj i bolje ispadnu. Nedavno sam užicala od nje recept za langošice, oni koji su ih probali nisu ostali ravnodušni, pa recept je zbog toga već proširen po Osijeku i okolici pa evo i sa vama da ga podijelim.
Želim podijeliti s vama omiljeni recept za languše s kojima sam se susrela još u ranom djetinjstvu i još uvijek me nanovo oduševljavaju svojim specifičnim okusom i jednostavnošću izrade, a miris vrućih mekanih languša danas mami sve moje najmilije od najmlađih do najstarijih…
Njihov miris neodoljivo vuče i sve posjetitelje međimurskog proštenja na "Procinkulovo", a i našeg varaždinskog "Špancirfesta" gdje se na "languše" čeka u duuugačkim redovima…
Još jedno konkretno jelo, čiji dominantan okus pružaju češnjak i ljuta papričica, pružit će vam dovoljnu energiju i snagu za dnevne napore. Od krumpirova tijesta oblikujte tanke lepinje, ispecite i poslužite toplo uz vrhnje, češnjak i feferone.
Langoši, langoši…, tak ih radi imamo si pre hiži… Z vrhnjom i naharjeni z češnjokom…, to vam je…. za v cole pasti. Probajte slobodno…, samo si unda osigurajte nekoga kaj vas zdigne… (he,he…, baš sam coprnica)... Či vam se dopodneju rečite, či vam se ne dopodneju pak rečite…, se nam srdila…, pak smo ne deca…
U moju nedavno objavljenu verziju lepinja išlo je maslinovo ulje, šećer i zahvaljujući Violet Love, med. Ovo je na način moje svekrve, pa da vidimo kako to zagorke rade… "
U djetinjstvu, svake nedjelje u 8 sati na stolu su se našle vruće langošice i cijela se obitelj okupila na doručku. I sada često vikendom upravo to pravim za doručak. Ja ih jedem, kao nekada uz mlijeko, a moj muž ih polijeva kečapom ili premazuje ajvarom.
Po jednom starijem receptu, probala sam razlicite vrste langosa ali ovi su mi najukusniji. Nema cekanja oko dizanja tijesta, super fini i brzi dorucak.
Sa ovim langosicama vratila su mi se sjecanja,sto ih svi nosimo tu negdje okoMama,sporet,miris ovih predivnih ustipaka.Moja mama ih je pravila,punila ustvari kao za pizzu.Ali vjeruj i danas poslije dugo, nemogu ih napraviti kao ona.Valjda zato sto to mame najbolje rade.eeee Nelyce moja hvala ti sto otplovi danas,sto napravi ove tvoje langosice,koje sam jela i sa sirom ali i onako sa staubom....i zamisli i mojoj kcerkici se ova slatka varijanta dopala,inace je teskog ukusa.Eto tako, smo danas uzivali na okupu sa svojom porodicom, na dorucku uz mamine langosice..Hvala i pussa
"u našoj obitelji je uvijek prepucavanje oko naziva ovog "tijesta", jedni ih nazivaju langošicama, drugi lepinjicama, a kad ja kažem da su to poderane gaće, onda svi dignu graju na mene, da to nisu poderane gaće, jer se one prave slatke. Bilo kako bilo za mene su one poderane gaće, a vi ih zovite kako god želite! Dobar tek!"
"Langoske" ih zovemo u Vojvodini, odakle sam poreklom, moguce je da se ista vrsta peciva negde naziva drugacije. Spolja su blago hrskave a iznutra meke i vazdusaste. Ovako ih pravi moja majka, meni su najlepse sa pekmezom.
Mamine langošice
Langošice tete Anane
Međimurski languši
Lángosok
Langoši
Punjene lepinjice
Pizza party
lepinjice (pispalji)
langošice
Langošice
Langosi bez kvasca
Mamine langosice od Nelyce
poderane gaće (lepinjice ili langošice)
Langoske
Lepuhani
© Podravka d.d. 2003.—2012.
