Enchilade se mogu pripremiti brzo ako imate gotove tortilje koje se u Meksiku pripremaju od kukuruznog, pšeničnog ili miješanog brašna. Nadijevaju se različitim nadjevima pa se Vegetina gastro ekipa okušala u svojoj inačici enchilade s Vegetom.
Tradicionalno jelo istočnog Mediterana, Grčke i Turske odavno se udomaćilo u nas. Nije naodmet, tek radi povećanja užitka, podsjetiti se njegove osnovne, izvrsne recepture.
Malo je znano da su i palačinke mađarskoga podrijetla. Neke pokrajine, poput pokrajine Hortobagy, u njima su čak našle i svoj specijalitet, a to vrlo ukusno i omiljeno jelo danas je rašireno cijelim svijetom.
Kad tržnica zazeleni i zacrveni, teško je odoljeti shoppingu i ne vratiti se kući ruku prepunih sočnih plodova! Iskoristite obilje povrća i pripremite ga s teletinom! Gotovo jelo ukrasite mirišljivim vlascem, koji će vas opskrbiti vitaminima A i C.
Prhko tijesto punjeno je nadjevom od sitno nasjeckane teletine, gljiva i kukuruza, te začinjeno ljutom papričicom i, naravno, Vegetom. Dovoljno “konkretno” jelo koje možete poslužiti kao samostalan obrok uz zelenu salatu.
Tradicionalno izvrsnu teletinu u ovom receptu zbog novog ruha gotovo nećete prepoznati. Neodoljivost jela možete – osim teletini – zahvaliti bijelom vinu, češnjaku i svježem bosiljku, a povrće i sir zadovoljit će vašu potrebu za cjelovitim obrokom.
Sočno i ukusno jelo uz koje posebno prija čaša ohlađenog piva, pravi je užitak ljubiteljima teletine, povrća i krumpira. Jednoj od ovih grupacija, nadamo se, pripadate i vi.
Mesna štruca ljubiteljima klasičnih i tradicionalnih okusa predstavljat će izvor iskonskog zadovoljstva. Jelo se odlikuje intenzivnim okusom i esencijalnim namirnicama poput mesa, jaja, luka…
Vegetina enchilada
Musaka od patlidžana
Palačinke s mesom
Povrtna tava
Pita od mesa
Teletina sa sirom
Teletina u umaku od povrća s okruglicama od krumpira
Mesna štruca s jajima
© Podravka d.d. 2003.—2012.
