Al dente – tjestenina skuhana tako da se osjeti pod zubima, idealan je način da makarone pripremite za salatu. Uz kockice kuhane piletine, šareno povrće i kremasti preljev, ovo će nezahtjevno jelo zasititi i najgladnije!
Zbog tortilja često moramo rezervirati mjesto u prepunoj meksičkoj restauraciji ili gotove tortilje tražimo po cijelome gradu. Zbog toga smo odlučili naučiti vas pripremati tortilje u vlastitom domu i aranžmanu.
Kada bi hrani nadijevali ljudske odlike, brzina i veselje bi zasigurno bile jedne od najželjenijih. No, kada bi bilo tako, brzi i veseli rižoto bi krasile i druge vrline koje bi ga stalno iz nova vraćale na naš stol.
Volite grah, ali već vam je dosadio pripremljen uvijek na isti način? Probajte ovu recepturu za pripremu graha uz dodatak tabasca i osvježavajuću aromu metvice koji se začas pretvara u vatreni prilog ili samostalno jelo koje će probuditi sve.
Šarena salata s tjesteninom, brzo i ukusno jelo lake pripreme, bit će uvijek novo iskustvo okusa ukoliko je pripremite s različitim salatnim preljevima.
Jednom sam kupila za gablec nekakvu ribicu s povrćem u konzervi – mislim da se zvala tuna mexicana ili tako nekako… Bila mi je fina, prefina i danas sam po sjećanju odlučila napraviti nešto takvo, nije baš kao ova iz konzerve, ali je jako fina.
Maneštre su tradicionalno jelo istarske kuhinje. Na putovanju Istrom možete naći na konobe sa starim ognjištima, na kakvim su se od davnina kuhale maneštre. Zimska maneštra sastoji se od mahunarki, kukuruza i pešta.
Burrito je tradicionalno jelo Ciudad Juareza, grada sa sjevera Mexica, gdje se jede za doručak, ručak i večeru. Uobičajeno se sastoji od piletine, svinjetine ili, kao u našem slučaju, govedine omotane u pšeničnu tortilju.
Ukusni meksičko-vatreni ručak možete načiniti vrlo jednostavno u svom domu. Uz kukuruz šećerac i crveni grah iz konzerve, svježa paprika i Vegeta pikant mljevenom telećem mesu dat će meksički šmek.
“Podijeliti senzualnu hranu s osobom koju volite”, definicija je užitka Aine McAteer, poznate makrobiotičke kuharice. Ovaj je recept svrstala u “hranu za ljubav”, stoga predlažemo da i vi nekome uljepšate dan s brižno pripremljenim cous-cousom.
Da i salata može biti zasitan i hranjiv obrok, svjedoči i Franina salata s tjesteninom. Najbolji vizualni efekt postići ćete upotrijebite li za pripremu salate penne rigate, a salatu obavezno poslužite dobro ohlađenu.
Ovo nije ‘pravi’ meksički recept nego recept iz emisije ‘Kruške i jabuke’ koji za rezultat daje jako finu meksičku klopu koju možete brzo napraviti od sastojaka koje većinom imate doma.
Salata od piletine i makarona
Tortilje s piletinom i grahom
Maroko-ko ćuftice
Brzi, veseli rižoto
Vatreni grah
Šarena salata s tjesteninom
Tuna meksikanac
Zimska maneštra
Burritos s govedinom
Pikantne tortilje
Cous-cous šarenilo
Tunjevina na slavonski način
Franina salata
KIKIRIKI SALATA
Tortille s piletinom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
