Moja baka ga pravi oduvjek, još kako djete je morala mijesiti kruh, kuhati ručkove i dočekavati ljude koji su njezinim roditeljima pomagali na polju... naravno, kruh se pekao u krušnoj peći, i to ne od male količine brašna kao što ga ja navodim u receptu, nego se peklo od 4- 5 kg brašna, pa krumpiri i sve po redu...mjesio se u drvenim koritima, navećer se pravio kvas, od ranog jutra se mijesio i nekoliko puta premjesavo. Ja sam njezin recept malo, ali samo malo prilagodila danšnjim uvjetima života i naravno, pečem ga u obićnoj pećnici...
Regionalne stilove kuhinje SAD-a stvarale su etničke skupine prvih doseljenika, a njihovi su se recepti mijenjali i prilagođavali lokalnim i dostupnim namirnicama. To je ujedno i jedna od draži putovanja kroz SAD: u svakoj regiji očekuju vas drukčiji specijaliteti.
Ovaj kruh je poseban zbog toga što može trajati nekoliko dana a da ne izgubi svježinu. Odlično ide uz sir,kajmak, maslac, kiselo mlijeko, vrhnje, ali i kao običan kruh uz razna jela.
Kruh od krumpira moje baka
Sjedinjene Američke Države
Kruh s krumpirom
Kruh od Krompira
© Podravka d.d. 2003.—2012.
