Recept za pizza tijesto, pizza majstori čuvaju kao zmija noge, a zapravo je jednostavno, istraživao sam, i evo: BIT je glatko brašno ili maks. 3:1 za glatko:oštro za tijesto, a TEMPERATURA PEČENJA je najvažnija, ostalo je vaša kreacija… Napravite tijesto po receptu, stavite u VRELU pećnicu i postat ćete vrhunski pizza majstor.
Turska etno-jela podsjećaju da su mali zalogaji “na brzinu” mnogo stariji od modernoga fast-fooda, a Jasna Tomić otkrila nam je pide, lepinje od dizanog tijesta s nadjevom od mesa, povrća i sira.
U redu, za ovu se pogaču ne može reći da je niskokalorična, ali je zato njezin okus raskošan i jednostavno se topi u ustima… Od pića ćemo vam uz nju predložiti čašu piva ili pak neki topli napitak.
Simpatične rumene žemljice od mliječnoga tijesta već i kod pripreme šire neodoljivo privlačan miris. Namaz od svježeg sira s koprom, fini maslac s domaćom marmeladom ili džemom bit će savršeni partneri ovom ukusnom pecivu.
Lagana i spužvasta tekstura zaobljenih brioša najbolje pristaje uz tople napitke i slatke namaze. Sama riječ brioche dolazi od starofrancuskog broyer što znači gnječiti. Dakle, zasučite rukave!
Prednosti raženoga kruha su velike: raž je odličan izvor vlakana, zbog čega pomaže u reguliranju tjelesne težine i smanjivanju kolesterola. Tajna je ovog recepta u malo smeđeg šećera koji okusu kruha daruje punoću.
Iako kruh poslužujemo najčešće kao dodatak jelu, ovaj žestoki iz domovine kukuruza može biti glavni dio zakuske uz pivo, jake ili osvježavajuće koktele.
Od tijesta za ovaj kruh možete oblikovati i dugačke uske štruce “francuze”, s obveznim kosim zarezima po površini, te od narezanih kriški pripremiti raznovrsne male sendviče – spasonosno rješenje za iznenadni dolazak gostiju!
Slani, zasitni kruh s dodatkom luka i kockica slanine najbolje prija u hladnoj sezoni kada poželite nešto “konkretno” i okrepljujuće. Možete ga poslužiti uz jela s jajima i gljivama, a jednako će toplo biti dočekan i na uskrsnome doručku.
Tri vrste brašna: crno, raženo i polubijelo žive skladno u ovom ukusnom kruhu oplemenjenom suncokretovim i sezamovim sjemenkama. Poželite li za doručak poslužiti posebno pecivo s namazom, podijelite tijesto u manje dijelove.
Briscette su tako savršeno i brzo jelo, možete staviti namirnice koje god želite (najbitnije je da stavite sir) i sigurno nećete pogriješiti…. njam njam…
Kruh se obično pojavljuje u ulozi neutralnog susjeda kiselom, ljutom, slanom ili slatkom jelu, ali ovaj je sam po sebi “kruh s karakterom”, pa ga preporučujemo uz hladnu zakusku ili složence.
Pizza tijesto
Pogača sa sirom
Maslena pogača
Mliječno pecivo
Foccacia sa…
Brioši
Raženi kruh
Kukuruzni kruh s ljutim papričicama
Sendvič kruh
Kruh sa slaninom
Pogače s rajčicom i sirom
Kruh “Trio”
Briscette…
Pikantni kruh
© Podravka d.d. 2003.—2012.
