Ova juha za mnoge je poklonike početak abecede makrobiotičke kuhinje. Srdačno preporučujemo da je kušate, čak i ako ne namjeravate posve prijeći na makrobiotičku prehranu. Ukusna je i okrepljuje.
Hladna zima više je yin, pa treba jesti više yang namirnica koje će vas ugrijati, dok će tijekom ljeta biti obratno. A kako je ideal yina i yanga njihova ravnoteža, “uravnotežite se” s ukusnim složencem od povrća!
Sa svakom novom godinom jedni drugima, a i sami sebi, poželimo dug i ugodan život, puno zdravlja i veselja. Kada bismo te želje utjelovili u jednom jelu, to bi zasigurno bila gusta juha od ječma s ljekovitim sastojcima.
Kulinarski izleti u svijet vegetarijanske prehrane za mnoge su posebno iskustvo. Kako njen velik dio čini soja i njene prerađevine, pitat ćete se nije li ta mahunarka, s obzirom na mogućnosti transformacije, i čarobna?
Kombu na japanskom ili Laminaria japonica na latinskom nazivi su za smeđu algu koja se u ljudskoj prehrani koristi kao dodatak jelima od ribe, mesa, riže, juhama ili umacima. Ovdje je kao neobičan čips poslužite na makrobiotičkom tanjuru.
Miso juha
Slanutak s peršinom
Složenac od povrća
Gusta juha od ječma
Salata od crne soje
Kombu čips
© Podravka d.d. 2003.—2012.
