Naravno, pečem ja kolače u svako doba, al’ kad me moja najbolja frendica nazove u pol devet navečer i naruči mi za sutra dvije pite za veselicu, primim li se ozbiljno posla, gotova sam do pol dvanaest. Ne hvalim se, živa je istina da ove dvije pite možete napraviti u kratkom vremenskom roku, a dojam i okusi će biti wow!
Ovaj recept zapravo potječe još od moje bake.. tko zna koliko je star.. ona stalno spravlja pite raznih varijacija, ali uvijek sa istim tijestom – tijesto je prhko, zahvaljujući domaćoj masti, koja mu daje onaj fini starinski "štih".
Jako, jako fina pita nastala…... eto, nastala :)
Nemam riječi više.
Varijacija na temu prhkog tijesta iz mog prvog recepta s Coolinarike te bezbroj recepata za pitu s rogačem i jabukama…
Bakin recept za finu, mekanu i mirisnu medenu pitu. Kod nas su se obicno korice pekle zimi, kada su toplota rerne i fini mirisi vise nego dobrodosli. Mama i baka su pekle po 20-30 korica. Ispecene i odlozene u platnenu vrecicu mogu da stoje mesecima, a onda samo nafilujete prema potrebi. Kremovi su varirali, al je meni ovaj sa propecenim lesnicima nekako najlepsi.
S vremena na vrijeme volim se prisjetiti dobrih starih kolača i okusa koje pamtim iz djetinjstva. Ovo je jedan od tih recepata sa požutjelih stranica mamine tekice…
Ovaj recept sam zapisala u svoju tekicu negdje početkom srednje škole, kad sam bila u ozbiljnoj fazi prerade bakinih recepata. Našla sam tu staru tekicu, i potom je pravila mojoj dragoj Sunčici i njenom zaručniku i gledala ih kako zadovoljno papaju. Tog trena sam narasla za par centimetara :) Sitnice su bitne, sitnice su ponekad dovoljne da bi bili sretni. Meni je dovoljan jedan komadić ove meke i mmmmedene pite :)
Ova prava energetska “bomba” puno govori o maštovitosti te bogatstvu kako namirnica tako i kulinarske tradicije. Koloritnost više vrsta nadjeva svakako će najviše doći do izražaja na blagdanskome stolu.
Miris cimeta i jabuka kada se peče pita, za mene i ukućane je neodoljiv…Jedva čekamo da se ohladi pa da uživamo i u njenom okusu…Napravite je i vi – nije teško – vjerujte…
Pita s bobičastim voćem omiljena je u kanadskoj kuhinji, a svidjet će se i Coolinaričarima sladokuscima. Izvrsno miriše – na pečeno voće, cimet i vaniliju. Stoga se pripremite na “slučajne” goste u obliku susjeda svaki put kad je pripremate!
Ma volim je, što da vam kažem… ova je malo nježnijeg okusa od prve verzije, ali jednako sočna i izrazito ukusna.
Isprepliću se opojni mak, krckavi orasi, slatkaste jabuke, mirisni rogač i nježna vanilija… tradicionalni sastojci u fancy look-u :-)
Zacijelo ste čuli za mudrost o skupljoj piti od tepsije. Ima, naravno, i toga, ali nama su draža pogađanja oko fine i još finije pite. Ova je iznimno fina.
Miliczina brzinska pita u dvi verzije
Majčina pita od jabuka
Pita od lješnjaka, rogača, jabuka i…
Medena lesnik pita
Medena pita
Mmmmedena pita
Pita od banane, nutelle i vanilije
Prekomurska gibanica
Pita od jabuka
Chocolate Ganache Tart
Pita od višanja
Pita od borovnica
pita od limuna i bajama
Bregovska pita / verzija 2
Pita s jabukama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
