Brašnasti kesten nekad je zamjenjivao tjesteninu ili krumpir uz pečenke. U ovoj je slastici također izvrsna zamjena za biskvitno tijesto. Pritom je dobro iskorištena podatnost kestena pri oblikovanju, a ovaj se kolač ne mora peći.
Volim kesten i ovaj sam se puta mmalo poigrala da bude više zavodljiv, ali jednako je fino kao i inače. Ovaj sam puta radila od smrznutih marona a inače od smrznutog kestenpirea, radila sam jednako.
Mama je pronašla jednu staru knjižicu «susjedov lonac», koju je izdala revija Svijet, još davne 1977. Odmah sam se bacila na istraživanje recepata i za oko mi je «zapeo» recept za ovu tortu. Radetzky torta je prava asocijacija na Bečki novogodišnji koncert i slavni Radetzky marš. Uz neke neznatne izmjene evo svima tog recepta!!!!
A torta je za rođendan moje šogorice
Ukusom podseća na kesten pire, ali nije mu misija da ga zameni na tronu. Kesten je kesten, pasulj je pasulj, a ova poslastica je svakako jeftina i jednostavna.