Obicno pomislimo na slatke kolacice kad se spomenu minjoni, ovoga puta su u slanoj varijanti kao zanimljivo posluzenje za rodjendane, tulume, druzenja…
Jelo je poznato u (primorskom) mjestu Bribir odakle potječe i samo ime. Kako se radi o originalnom receptu, koristit ću i originalne primorske riječi (uz prijevod tamo gdje bi moglo biti nejasno). Odlično je!
Postoje Grci koji za dorucak uzivaju u toplom obroku koj je pripremljen od lisnatog tijesta sa mesom ili sirom. Mi necemo tako daleko ici, ali ipak nemoramo se ograniciti pri pripremanju ovakvih jela samo za rucak.