U modernoj kuhinji sve se više koriste prehrambeno vrlo vrijedne sjemenke, osobito sezam. Kineska ga kuhinja poznaje već nekoliko tisuća godina, a i drugdje je sve zastupljeniji u slanim i slatkim jelima.
Svi ljubitelji egzotike i neobičnih kombinacija obožavat će ovo omiljeno jelo kineske kuhinje. Priprema se u voku ili konusnoj gusenoj tavi i to vrlo kratkim pečenjem.
Laganu piletinu i još laganije tikvice priprema u voku učinit će neodoljivima, a vama dati osjećaj ugodne sitosti. Neka vam uz piletinu s tikvicama prilog bude riža, a neka se za stolom nađe i vina.
Na ovaj način ja radim ovo tipično kinesko jelo koje svi kod kuće doslovno obožavamo. Uvijek ga radimo s extra bambusa i s originalnim strumičkim kikirikijem, što danas, na žalost, nisam imala…
Kineska kuhinja uistinu od svega, pa i od onoga što mnogi zaobilaze, umije prirediti vrhunsko jelo. Od onoga što druge kuhinje iznimno štuju – poput svinjskog buta – u trenu stvori nezaboravni specijalitet.
Oduševila sam se teriyaki umakom, prvo sa odreskom tune, a danas opet sa ovom piletinom po Brankinom opisu. Radila sam je jednom prije ljeta, a sada opet. Ne znam baš da li sam pogodila točno kako se radi, mislim da je jelo jako ukusno i vrlo izdašno. Recept posvećujem Branki, koja mi je ovo i predložila i još jednom sretna joj godišnjica braka…
Ovo mi je jedno od apsolutno najboljih jela u zadnjih par mjeseci i obavezno je jednom tjedno na jelovniku. Prebrzo za napravit, prefino izgleda i savršenog mi je okusa. Kako sam s drugama s Coolinarike (mignonnicom, Biljkupinčicom i Cukičicom) razmijenila informacije o što originalnijim čajniz-receptima, evo nekih rezultata istraživanja! Ovaj puta kombinacija gljive-bambus-piletina s jednim izvornim čajniz-umakom.
Evo što sam pripremila na prvi dan nove 2008. godine: malo bijelog mesa, pokoji sojin izdanak, soja-sos, mahune i kineski rezanci… kad onooo! Čajniz rapsodi u smeđim tonovima i s ponekim zelenim detaljem! Zanimljivo i ukusno! Jednostavno! Preporučam! :) Usput, SNG svima! :)
Volim, volim ovaj recept. Jelo je brzo gotovo, okusi su čudnovati i fini, a još ako imate i kineske štapiće možete i uživati u načinu jedenja. Ja se volim njima zaigrati dok moji ukućani bez problema uživaju s vilicom. Ime jela sam izmislila jer sam i samo jelo sama iskombinirala.
Izuzetno sočno jelo, blago egzotičnog ukusa, pripremljeno na zdrav način. Arome kineskog povrća su vrlo primamljive, sve je šareno i zanimljivo. Iako je sa minimumom masnoće, oduševilo bi i najzahtevnijeg gurmana. Priprema je prilično jednostavna, a rezultat pun pogodak. Uživajte!
Stigli su iz daleke Kine i bogami vrlo brzo se odomaćili. Ovaj interesantni kineski recept sigurno će oduševiti i domaće gurmane- sa adutom koji nikada ne omane: tijesto spremljeno na pari.
Piletina sa sezamom
Piletina s kikirikijem
Pohana piletina u slatko-kiselom umaku (kineski)
Piletina s tikvicama
Gombao
Svinjetina s gljivama
Svinjetina na kineski
Brankina teriyaki piletina s povrćem
Čajniz piletina s gljivama i bambusom
Svinjetina na kineski
Kineska Nova godina
Čing Čong Mong
Šnicle na kineskom povrću
kineska riza s povrcem i jajima ( egg/special fried rice)
Baozi
© Podravka d.d. 2003.—2012.
