Grickajući svježu mrkvu apsorbirat ćemo manje od 5% vrijednog antioksidansa - karotena, dok ćemo s druge strane unijeti i do pet puta veću količinu istog sastojka iz kuhane mrkve.
U vrijeme ljetnih vrućina neka priprema jela bude što jednostavnija. Od namirnica birajte svježe i organski uzgojeno voće i povrće bogato karotenom i vitaminima C i E, sjemenke te lagane mliječne proizvode kao što je jogurt ili acidofil.
Jaje je odličan izvor hranjivih tvari (holina, željeza, vitamina B12) i drugih
zaštitnih tvari (karotena) i nikako ga ne treba zanemariti kod male djece, a
pogotovo ne kod školske djece.
Sirovo vs. kuhano povrće, što je bolje?
Ljetna top-forma
Jaja u prehrani djece
© Podravka d.d. 2003.—2012.
