Cordon Bleu spremljen na ovaj način je izuzetno sočan, meso divno meko i nadasve ukusno, a što je najvažnije pečeno u pećnici u svojim sokovima, a ne na masnoći.
Zbog tortilja često moramo rezervirati mjesto u prepunoj meksičkoj restauraciji ili gotove tortilje tražimo po cijelome gradu. Zbog toga smo odlučili naučiti vas pripremati tortilje u vlastitom domu i aranžmanu.
Ako želite zaintrigirati svojim kulinarskim umijećem, pripremite ovaj gurmanski ručak koji možete poslužiti u svakoj prilici. Svi će hvaliti vaše umijeće, a užitak će biti višestruk!
Reprezentativni dalmatinski specijalitet pojednostavljen se javlja na raznim stolovima, a po ovoj ga recepturi priredite za osobito biranu prigodu i osobito birano društvo.
Recept sam dobila prije 10-ak godina od bivše radne kolegice. S kolegicom nisam više u kontaktu, ali kad god radim ove šnicle, sjetim je se :)
Jako su jednostavne za napraviti, a jako fine za papati, pa sam odlučila podijeliti ih s vama…
Građanska, posebice srednjoeuropska kuhinja, teleća prsa obožava puniti raznoraznim nadjevima. Iako pripada složenijima, ovaj je zaista vrijedan truda.
Ovo su još jedne moje omiljene sočne šnicle koje se tope u ustima uz finu aromu umaka koju mu daju vino i začini. U originalnom receptu iz TV serije Male tajne velikih majstora kuhinje koriste se juneće šnicle, međutim svejedno je koju vrstu mesa ćete upotrijebiti, jer i najtvrđi dijelovi junetine ovako mogu omekšati, samo im je potrebno malo duže dinstanja u vinu. Ja sam ovaj puta koristila pureće šnicle.
Pileći Cordon Bleu iz pećnice
Tortilje s piletinom i grahom
Juneće šnicle s njokima od kruha
Maroko-ko ćuftice
Pašticada s njokima
Mirisne polpete
Wiener Saftgulasch - Becki gulas sa knedlama
Dalmatinske šnicle
Odresci sa senfom u finom umaku
Juneći gulaš
Sočne snicle u crvenom sosu
Punjena teleća prsa
Turske pizze
Mesne loptice u umaku od pancete i češnjaka
Ličke šnicle
© Podravka d.d. 2003.—2013.
