Svaki puta kada radim ovu jednostavnu ali izvrsnu juhu od mrkve, to je mali spomenak na moju svekrvu, koja je na vječni počinak otišla prije tri godine, u stotoj godini svog života. Od samog početka oduševio me taj njezin jednostavan način spremanja, kako je ona znala reći – sirotinjske juhe – koja se po izgledu pa i okusu može "prodati" kao kokošja juha. I kada u tu juhu naše bake Rezike uplivaju moji domaći rezanci, onda je to prava fešta od juhe…..
Đumbir je sastojak koji će svako jelo učiniti posebnim. Pridodavši ga mrkvi i ostalim kvalitetnim namirnicama, uživat ćete u visokovrijednom i kvalitetnom obroku, a možda će se za stolom tražiti i tanjur više.
Mrkve uvijek imam u frizideru, i uvijek je nastojim iskoristiti,Sad sam u fazi spremanja krem juha od bilo cega, pa evo jedna zdrava mrkvasta – povrtna verzija.
Pire juha od mrkve
Juha bake i prabake Rezike
Krem-juha od đumbira i mrkve
Krem juha od mrkve
krem juha mrkvica
Krem juha od mrkve
Juha od mrkve
© Podravka d.d. 2003.—2012.
