Tempura je danas poznato kao japansko jelo. Povijest gastronomije, međutim, spominje da su tempuru zapravo još u 17.stoljeću u Zemlju Izlazećeg Sunca donijeli portugalski misionari.
Iako bi se mnogi zakleli da punoća mnogih makrobiotičkih jela potječe od sezamova ulja, znalci ukazuju na umeboshi ocat, posebice organski. Najčešće je rižin ili voćni, primjerice od japanske šljive.
Ljubitelji gljiva, aromatičnih okusa, lagane hrane i brzog života – ovo je jelo za vas! Nakon što prvi put skuhate rižu u shiitake umaku, postat će omiljenim dijelom tjednog repertoara vašega stola.
Hrvatska snaha iz Japana Masumi Štiglić mnogima je približila umjetnost aranžiranog cvijeća, a Vegetinoj kuhinji predstavila je pripremanje hrane na način Zemlje izlazećeg sunca, što je također jedna umjetnost.
Tempura
Krem-juha od cvjetače
Riža u shiitake umaku
Suki Jaki
Sushi at my friend Noriko Dagtash
© Podravka d.d. 2003.—2012.
