Janjeća juha je staro dalmatinsko jelo i nešto slično rijetko se nađe na Mediteranu. Moja je velika želja približiti i popularizirati naše stare recepte, ali obavezno osuvremenjene i prilagođene ukusima i standardima moderne prehrane. Veliko pučko jelo, nažalost nedovoljno poznato i korišteno u promociji naše gastronomije. Ponudila sam ga ljudima iz različitih krajeva i zemalja Mediterana i uvijek je izazvalo oduševljenje ljubitelja dobre hrane
Ljeta našeg djetinjstva, odlaska na otok kod dide i babe, bila su naravno drukčija od ovih današnjih. Kupali smo se ujutro, na prvi udarac crkvenog sata koji je otkucavao podne nevoljko smo izlazili iz mora.
Dalmatinska rustikalna janjeća juha na Damirin način
Ljetni ručak na Mediteranu
© Podravka d.d. 2003.—2012.
