Za pripremu tankog tijesta za savijače pripremite: 300 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka, 2 žlice ulja, 1 žlicu octa, 150 ml mlake vode i sol.
Za pripremu prhkog tijesta pripremite: 3 žumanjka, 150 g maslaca, 300 g brašna, 100 g šećera, malo naribane limunove korice i malo soli. Bitno je da su svi sastojci sobne temperature.
U početku sam bila jako skeptična oko izrade domaćeg tijesta za pite,ali kad sam probala…..nema mi kraja.Smatrala sam da je suviše komplicirano i zahtjevno te da osobno to ne bi mogla.A sada uživam to polako razvlačiti rukama i gledati kako se tanji.
Evo drage i mile moje koje ste mi podarile toliko komplimenata,skroman recept za sve Vas!!!!!
Ovo je malo kompliciranija ili kažimo sofisticiranija (bolje zvuči?!) verzija "krpica sa zeljem". Osim toga, u kuhinji Sjeverne Italije heljda se često kombinira s keljom ili kupusom. Moram priznati da se svima svidjelo. Primjedbe su se odnosile jedino na estetski dojam, navodno (?!) su krpice bile nejednakog oblika.
Priprema tankog tijesta za savijače
Priprema prhkog tijesta
IZRADA TIJESTA ZA PITU (SAVIJAČU)
Krpice od heljde s keljom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
