Ovo je starinski recept koji spremam od kako sam se udala a to je podosta godina.Neko ih zove jos i bunar kifle.Tope se u ustima i sto duze stoje to su lepse pa je zgodno jer ih mozete pripremiti neki dan ranije za odredjenu priliku.
Pred vama je najtajnija tajna iz obiteljske bilježnice recepata. Bakini, mamini, sestrini , moji, a sad i vaši, predivni kolačići sa bijelim bademima. Dugo je ovaj recept u našoj obitelji, zbog ovoga recepta su nas angažirali za pečenje kolača i slastica za svadbe, krštenja, pričesti.. za sve svečane prilike koje možete zamisliti. Dajem vam ovaj recept, sa ljubavlju i zahvalnošću, što pravite moje recepte i što ste mi ovaj "moj" mjesec uljepšali sjećanjima za cijeli život.
Ildi je jedna od nevjesta sa Makarske rivijere koje vuku korijene iz Slovačke i Češke. Ona je Slovakinja i udana je za prijatelja mog brata. Nedavno nam je dala recept za ovu izuzetno ukusnu grickalicu čiji je najveći problem što je jednostavno ne možete prestati jesti dok sve ne slistite.
Pred kraj sezone spremanja zimnica, na red dolazi kiseljenje zelja, a to je za mene radosni trenutak. Ako imate priliku sami kiseliti zelje, možda će vam od koristi biti ovaj recept. Po njemu uspješno kiselim zelje već mnogo godina, a razlikuje se od tradicionalnog načina kiseljenja zelja, kako su to radile moja mama i moja baka
Ovo je inace originalan recept za subarice..Vidim ima postavljenih recepata za subarice na coolki,ali nisam pronasla ni jedan kao sto je moj.U slucaju da mi je promaklo,u napred se izvinjavam! Inace ovo je recept moje bake i ona ovako pravi subarice od kada znam za sebe i ja ih bas ovakve najvise volim…
Mile moja, ime moje, zoro moga dana, uskrsno jutro miriše mi na tvoju sirnicu, miriše na miris naranče i limuna u tvojoj ružičastoj košulji, u opletenoj kruni kose oko tvoje glave, dok me grliš. Još uvik mi prid očima debela feta tvoje sirnice s maslacem i obilato namazana tvojon marmeladon od drinjina. Mile moja, bakice moja, nikada te neću zaboraviti.
...ili po domaći Ajngemahtec :) Kako god ga izgovarali, dobit ćete finu, okrepljujuću pileću juhicu tradicionalnu za sjeverni i sjevero-zapadni dio Hrvatske. Svako domaćinstvo ima svoj recept i varijaciju na temu, ali meni je ipak najbolja i najdraža ova mamina verzija. Ajngemahtec macht sehr gut ;)
Pravi naziv su Mrazovci, ali meni se više sviđa "Pečeni i kuhani"...saznat ćete zašto… Ovaj recept naših baka našao se u bilježnici moje mame u koju je prije udaje pisala recepte. Evo kako su naše bake od jednostavnih namirnica stvorile ukusne i jednostavne krušne kolačiće…
...ili ti ga Orahovica ili ti ga Liker od oraha,nisam baš zamišljala da će mi 30-i recept biti opet liker,ispast će da ja ništa neznam drugo nego raditi "pijaču",ali šta je tu je. :) Vidjela sam da več ima nekih likera na bazi zelenih oraha ali moj se nešto razlikuje po količini šećera i nekim malenkostima pa evo i njega.
Nema čarobnog štapića koji bi nas mogao poštedjeti muke nekoliko dana curenja iz nosa, kašlja, bronhitisa, ali savjetima o prehrani i prirodnim lijekovima iz "bakine škrinjice" može se spriječiti ili skratiti trajanje prehlade.
Hladetina, sulc, pihtije, pača, želadija, žulica, lučenje… evo prva ove godine, svinjske nogice, buncek (koljenica), koža svježa i dimljena, 2 svinjska jezika dimljena kao bonus …. hmm bože da li će to valjati ….
Pileci paprikas sa noklicama
Ledene kifle
Bijeli kolačići s bademom
ILDINI SLANI KREKERI
Domaće kiselo zelje ( kupus )
★ Šubarice ★
Sirnica babe Mile
Eingemachtes
Sok(sirup) od koprive
Mrazovci – “Pečeni i kuhani”
Orahovac
Savjeti za prehladu – priče iz bakine škrinjice
Domaći sir
Kompot od tikvica
Hladetina (Sulc, Pihtije, Pača, Lučenje)
© Podravka d.d. 2003.—2012.
