Recept za pizza tijesto, pizza majstori čuvaju kao zmija noge, a zapravo je jednostavno, istraživao sam, i evo: BIT je glatko brašno ili maks. 3:1 za glatko:oštro za tijesto, a TEMPERATURA PEČENJA je najvažnija, ostalo je vaša kreacija… Napravite tijesto po receptu, stavite u VRELU pećnicu i postat ćete vrhunski pizza majstor.
Kontroverzan naslov je mnoge privukao na kušanje, pridobio brojne obožavatelje, ali i uzrokovao brojne polemike :) Uz jednostavne namirnice i malo angažmana, niste li još probali, izvolite – crnac bez jaja.
Evo i ovdje recepta iako mi je bilo glupo stavljati ga na coolinariku pored velikog broja recepata za čupavce. Recept koristim više od 25 godina, tijesto jednolično digne pa su čupavci kasnije jednake veličine, a osim toga i posebno sočni :)))
Već su ga neke članice isprobale, a korišten je i za pripremu i prodaju čupavaca u humanitarne svrhe u Victoriji i Nizozemskoj gdje je izazvao pravo oduševljenje te bio brzo rasprodan ;))
U modernoj kuhinji sve se više koriste prehrambeno vrlo vrijedne sjemenke, osobito sezam. Kineska ga kuhinja poznaje već nekoliko tisuća godina, a i drugdje je sve zastupljeniji u slanim i slatkim jelima.
Fenomenalno dobar namaz od slanutka jelo je u koje se morate zaljubiti! Svježe, sočne, razbuđujuće arome hummusa dio su arapske kuhinje, a originalno se poslužuje kao dip za vruće pogače. Obavezno probajte!
prošlog ljeta nas je prijateljica u Dubrovniku dočekala s ovim predivnim jelom, od tada ga obožavamo i vrlo često pravimo ukusno je i toplo i hladno…
u ovim vrućim danima posebno osvježava hladno i ja ga pripremam kao glavni obrok a može poslužiti i kao prilog
Pileće polpete pripremaju se od mljevene piletine, češnjaka, papra, mladog luka i Vegete. A današnja mala tajna glasi: dodate li u mješavinu pilećega mesa mineralne vode, odresci će biti rahliji.
Moje omiljene krokete! Naše omiljene krokete! Proso je čudo, to sam već rekla u prijašnjem receptu s tom neobičnom žitaricom. Ne treba ga močiti, ni dugo kuhati, može postati juhom, salatom, glavnim jelom ili desertom. Savršena namirnica!
Zašto ovaj naziv? Zato što se u torti, između čokoladnog biskvita okruženog čokoladnom kremom uz dodatak nutelle, krije fina krema – bijela kao labud http://www.youtube.com/watch?v=G7S1ujfcKSE , a asocijacija na Labuđe jezero došla je zato što je ovo torta za jednu preslatku i nježnu balerinu :)
Tradicionalnan, vrlo omiljen, čest ali svečan kolač kontinentalne Hrvatske. Nije otkrivena Mađarica koja mu je skrivila ime, ali mu je šarm nedvojbeno u što više listova tijesta pečenih odvojeno te premazanih kremom.
Običaj da se uz svaku cestu okreću ražnjevi s janjcima u Hrvatskoj nije stariji od nekoliko desetljeća. Širio se zajedno s turistima, koje je taj način pripreme mesa oduševio jednostavnošću i bliskošću s prirodom.
Zanimljiva pita s piletinom i špinatom, zahtijeva od vas malo više kulinarske vještine, što bi mogao biti pravi izazov. Špinat možete zamjeniti blitvom, a za dodatnu olakšicu – tijesto možete umijesiti i dan ranije.
Još odmalena sam upoznala makrobiotiku. Naučila što su mahunarke i žitarice i kako se od njih mogu napraviti vrlo različita i originalna jela. Ovo je jedan od mojih najdražih makrobiotičkih recepata, kojeg sam malo preradila po svom.
Volim ovaj recept jer se radi rukama, jer je okruglica zapravo plastelin za nas velike. Savjetujem praviti nedjeljom, preko tjedna se zadovoljiti tjesteninom ili rižom s istim umakom.
Pizza tijesto
Crnac bez jaja
Masaterini čupavci ♪♫♪♫♪♫
Piletina sa sezamom
Namaz od slanutka
Parmigiana mmmm
Pileće polpete sa sezamom
Kroketi od prosa i povrća
Labuđe jezero (torta)
Mađarica
Čupavci
Pečena janjetina
Pita s piletinom i špinatom
Proso s bundevom
Okruglice od parmezana u pikantnom umaku
© Podravka d.d. 2003.—2012.
