Smaragdni otok, prepun zelenila i mirisne vegetacije, zaslužan je za neodoljivu aromu mliječnih i mesnih proizvoda. Šumski plodovi, divljač, alge, kamenice, morske alge, soda kruh, kobasice, krvavice, whiskey, pivo - mali su dio kulinarske Irske.
Od davnina ljudi uživaju u toplim napitcima pripremljenim od različitih plodova ili listova biljaka. Kombiniraju ih s mlijekom, vodom ili alkoholnim napitcima. Kao dodaci služe zaslađivači i različite mirodije, ovisno o dostupnosti i trendovima.
Smislio ju je Joe Sheridan 1943. kao okrepu putnicima koji su zrakoplovom doletjeli u irski gradić Limerick. U jaku kavu dodao je whisky i tučeno vrhnje, a na pitanje “Je li to brazilska kava?”, odgovorio je: “No, that’s Irish Coffee!”.
U Irskoj za kuhanje osebujne irske kave preporučuju ovaj recept: kava treba biti jaka kao čvrst stisak ruke, vrhnja mora biti u izobilju kao što je riječi u keltskome irskom, a šećer treba biti sladak poput laskanja spretnog zavodnika…. ;D
Irska
Vrući zimski napitci
Irish coffee
IRSKA KAVA – BAŠ KAO IZ IRSKE
© Podravka d.d. 2003.—2012.
