Kineski pomorci konzumirali su đumbir da ne bi dobili morsku bolest. Grci su ga koristili za poboljšanje probave, a Kralj Henry VIII vjerovao je da je đumbir lijek od kuge. Omiljena poslastica kraljice Elizabete I bio je slatki hleb od đumbira. Magičnu moć đumbira koristila je i Šeherezada provlačeći ga kroz „Priče iz 1001 noći“. Zbog ove njegove slavne istorije đumbir zaslužuje da se nađe na Vašem meniju, a ja Vam predlažem da to bude ovaj napitak…
Ili aromatizirani kruh na bazi meda. Vjerovali ili ne dolazi iz Kine gdje se prvotno zvao "mi-kong" što bi na kineskom značilo kruh od meda. Po nekim izvorima saznajemo da su se u 13. stoljeću njime hranile trupe Đingis Kana. Otkriven u Europi u srednjem vijeku, dalje se širi i razvija njegova uporaba, najviše u Francuskoj koja je i danas najveći proizvođač. Svakako preporučam da isprobate ako već niste :)
Fine zimske karamele s aromom đumbira … oprez: napasti je teško odoljeti! :D Posebna zahvala ide agathi – tako mi je zaneseno pisala o peckavom okusu đumbira da sam jednostavno morala nešto iskemijati …
Volim džemove raznih okusa,a kako je prvi džem kojeg sam ikad napravila bio od limuna,sad nastavljam sa "egzotikom"...nešto što je moja mašta smislila..a tako je finoooooo..uz palačinke..pecivo, ma bilo što.
Ova marmelada je bas zimska, sa sastojcima i zacinima koji nam uljepsavaju hladne dane i Bozicne pripreme. Osim toga djumbir je jedna od mojih omiljenih zacina – u kolacima, u jelima, u sosovima :)
Marmelada se brzo sprema i JAKO je ukusna.
Ovim jako hocu reci da je djumbir malo jaceg, ljuceg okusa…
Probajte !
Čarobni napitak od đumbira 3 u 1
Pain d’épices (ili Gingerbread)
Đumbir kolačići
Ginger-Choco Muffins
Đumbirele :)
Zadatak ZIMNICA: Breskva & Ginger džem
Djumbir marmelada
Đumbir keksići sa bijelom čokoladom
Krckave gingerice…
© Podravka d.d. 2003.—2012.
