Ovaj savur je mnogo laganiji od uobičajenih koji se rade od pržene ribe. Odlična ljetna večera, izvrstan tanjur za bilo koji švedski stol u bilo koje doba godine
Još jedan recept koji nije recept: efekt gradela donekle se može postići i u pećnici, a ja to radim sa sitnijom ribom kad mi se ne da zezati s grill-tavom
Ovakvih korisnih recepata nikad dosta…. Srdela je stvarno kraljica mora, i može se spremati na puno načina; i ovdje ima mnogo recepata, ali ovaj sam naučila od moje svekrve i uvjek ovako radim kad nismo u mogućnosti palit gradele… Okus je gotovo isti, probajte!
Paštete iz domaće radinosti odavno su osvojile kulinarski svijet. Nastavljajući ovu tradiciju, pašteta od srdela prava je delikatesa, koju možete poslužiti uz popečeni kruh i pršut, kao predjelo ili sasvim samostalan obrok.
Jadran obiluje srdelom koja je, većinom, nepravedno izostavljena s naših stolova. Ova namirnica izvrsnog je okusa, vrlo zdrava, a nije naodmet reći i prihvatljive cijene. Zato nemojte puno razmišljati i krenite u pripremu recepta.
Bilo da ih uživate usoljene, kao namaz ili na ribarski, složit ćete se: srdelama je aroma izvrsna. No, želite li svom domu nakratko udahnuti najautentičniji miris Mediterana, zadnja kombinacija tome će najviše pripomoći.
...gledajući danas koče kako iskrcavaju svoj ulov ponadala sam se da će biti i inćuna, ali sam na moju veliku žalost ostala "kratkih rukava",ali ipah odlučih da sa vama podjelim svoju ideju koju nisam uspjela realizirati.Mojoj dragoj prijateljici Antoniji, hvala po ko zna koji put na ovom jednostavnom receptu.
Efekt koji polučuju maslinovo ulje, bijelo vino, svježi bosiljak, češnjak i srdele od neprocjenjive je vrijednosti za naše zdravlje, ali i glazba za osjetila. Još zrake sunca i šum mora i… priuštite si ražnjiće od srdela.
Nutricionisti nam poručuju "Jedite ribu tri puta tjedno." O.K, ja klimam glavom i uvažavam jer ribu volim. Ali kako je ponuditi Bosancu ili drugom kontinentalcu kojem je samo teletina meso? Dajte im da pročitaju Srdela i servirajte ima tako da budu sočne i da imaju u šta umočiti kruha.
Ovo jednostavno ali vrlo aromaticno jelo unece dasak leta i svezine u vasu kuhinju, cak i usred zime. Recept posvecujem mojoj dragoj Jafi, jer znam koliko voli italijansku kuhinju.
Savur od inćuna sa češnjakom i kaduljom
Srdele iz pećnice
Srdele “na suhoj tavi”
Slani inćuni/srdele
Pašteta od srdela
Srdele u šugu
Srdele pečene u limunovu soku
Srdele na ribarski način
lešo minćuni(inćuni)
Ražnjići od srdela
Cool viška pogača
Srdele sa krumpirom u umaku od limuna
Pasta sa incunima i limunom
soljenje inćuna
Kelj
© Podravka d.d. 2003.—2012.
