Govoriti o tradicionalnoj hrvatskoj kuhinji, a ne dotaknuti se presnaca, bilo bi kao doći u Hrvatsku, a ne vidjeti more. Obogaćen ličkim sirom škripavcem presnac je i samim pogledom na recepturu neodoljiv. A tek kada kuhinjom zavlada njegov miris.
Autohtoni proizvod hrvatske Posavine je suhi sir. Od davnih dana proizvodi se na obiteljskim gospodarstvima za vlastitu uporabu. Višak su domaćice nosile na plac.
Čaj od šipka jedan je od najčešćih čajeva, šipak je bogat izvor vitamina C, pa čaj od šipka jača imunološki sustav, potiče prirodnu obranu organizma, te jača otpornost organizma na mnoge bolesti. Osim askorbinske kiseline šipak sadrži i tanine, voćne kiseline, karotinoide, pektin.Posebno ga je korisno piti u zimskim mjesecima, kada djeluje preventivno u borbi protiv gripe, ali također olakšava prehladu i gripozna stanja.
Počela je sezona buča. Kao što sam već napisala varivo od kuhane buče najviše volim, a ni bučnica i drugi proizvodi nisu za odbaciti. Danas sam napravila razne vrste savijača s bučom.
mučila sam se godinama sa raznim receptima i nisam baš imala uspjeha, mislim pojele bi se ali to nije bilo to, dok me jednog dana jedna stara iskusna kuharica nije podučila.Evo ja prenosim poduku i vama pa guštajte
Ove namirnice uglavnom se za uskršnje blagdane nađu na svakom stolu. Recept sam stavila zbog načina kuhanja šunke a i umak od hrena nisam pronašla među receptima.
Domaći liker od kupina
Presnac
Posavski suhi sir
Marmelada od dunje
Liker od ružinih latica
Čupava pita od jogurta
Domaći liker od šipka
Lijevana pita od sira
Slana bučnica i slatka štrudla od buče
Pekmez od domaćih šljiva
Kroštule hvarske
Domaća pašteta
Tenka gibanica
Slani zalogaji od sira
Uskršnji doručak
© Podravka d.d. 2003.—2012.
