Langoši, langoši…, tak ih radi imamo si pre hiži… Z vrhnjom i naharjeni z češnjokom…, to vam je…. za v cole pasti. Probajte slobodno…, samo si unda osigurajte nekoga kaj vas zdigne… (he,he…, baš sam coprnica)... Či vam se dopodneju rečite, či vam se ne dopodneju pak rečite…, se nam srdila…, pak smo ne deca…
Evo recepta Jamieja Olivera, zato jer ste vi to tražili! Možete ju jesti tri dana, podgrijavati u mikrovalki, samu ili u kombinaciji s bilo kojim jelom (slanim ;))
Pogača od kukuruznog brašna “obogaćena” sirom, kajmakom i čvarcima poslužuje se topla za doručak ili predjelo, ili hladna uz jogurt, mlijeko, čaj, ali i pivo. Postoji i vegetarijanska varijanta s tofuom umjesto čvaraka.
Irski hleb mi interesantan jer se pravi sa sodom bikarbonom, a tako lepo naraste, pa sam tragala za receptom i dobila ga od jedne prijateljice iz Irske. Recept sam malo preradila i evo za sve one koji bi rado da ga probaju. Mislim da neće pogrešiti.
Kad malo bolje pogledaš u spisak potrepština za spremanje pomisliš HLEB, ali ono što mu daje tu bitnu razliku je ukus koji te potseti na topao dom, vatru koja urla iz šporeta na kom se kuva sarma i pasulj koji se kasnije zapeče u tom istom šporetu, užurbanu atmosveru u sobi sa postavljenim duuugackim stolovima pozajmljenim iz komšiluka i rasparenim stolicama- nesto naše- nešto komšijko, važno je da se svi mili i dragi skupimo za istom sofrom i uživamo u hrani, piću, kolačima, veselju, šalama, da se potsetimo molitve i zdravice jer će uskoro i St Arađel , a davno bese St Ilija Gromovnik kad smo kod kuma još onda davno na par meseci zadnji put ustajali i pojili molitvu a i zdravicu.
Evo kako je to kod nas...
Obican hleb…
Langoši
Focaccia
Razeni kruh od kiselog tijesta
Užička projara
Irski hleb sa integralnim brašnom
Proja sa sirom
Slavski kolač
Lisnata puz pogaca
Proja
© Podravka d.d. 2003.—2012.
