Kombinacija jesenjeg vremena i brojnih obaveza nametnula mi je krem juhe kao trenutne zvijezde jelovnika – brzo ih se pripremi, a fino zasite … odmah možete veseli i siti nastaviti s poslom :)
Jedno od omiljenih jela u mojoj obitelji su odresci od mljevenog mesa ili "faširanci" uz špinat na moj način. I danas sam spremila taj moj "špinat", koji zapravo radim od blitve, ali ovaj puta uz popečke od boba. Napravila sam ih po još jednom receptu sa liste čekanja i to po prvi put. Sa zadovoljstvom isprobani recept odmah predstavljam i ovdje, posebice vama koji volite sastojke od koji su napravljeni popečci.
Fusion kuhinja ; Banovina (HR) / Piemonte (IT) / Liguria (IT) / Srijem i Baranja (HR)
Priča o BOB-u / 1 dio
BOB – biljka slična grahu porijeklom iz jugoistočne Azije. Nekoć je pored krumpira bila jedna od najvažnijih biljaka za ishranu Srednje i Južne Evrope. Uspijeva ljeti. Mladi se bob najčešće servira kuhan s krumpirom i blitvom, dok se sušeni priprema kao grah.
Priča o BOB-u /2 dio
Kako djeca često ne vole variva, dobro je znati da se bob smije jesti i sirov ili kratko obaren, te da je tako najzdraviji. Za jelo se koriste mlade mahune, sazreli svjezi bob ili osuseni.
Krem juha od šampinjona i boba
Popečci od boba
Artičoke s mladim bobom
Salata od boba i feta sira
Bob,paprike, buća i rajčica alla Bagna Cauda sa...
© Podravka d.d. 2003.—2012.
