... još jedna zimska namirnica koja je neizostavna u mojoj kuhinji – leća… spremam je na razne načine, a najomiljenija mi je u verziji krem juhe (tur. Ezo Gelin Çorbasi) koju spremam po tradicionalnom turskom receptu, uz poneku varijaciju na temu…
Najjednostavnija, a fina. Nekad sam gledajući na TV-u kuhare kako miksaju povrće da bi dobili krem juhu govorila da upropaštavaju povrće ... sve dok sama nisam probala :) ...Ova je juha pravo iznenađenje, moj sin je mislio da unutra ima i sira ...
Za sve zaposlene coolinare :) i one druge koji vole juhu na brzinu ...skuhat mislim :D
Od ovih mjera dobit ćete gotovo litru i pol juhice, krepka, fina za preko ljeta, obožavam. :) A ako imate i da vam se još ubaciti koju tikvicu unutra, nitko sretniji od vaših ukućana, njami! :D
Odmah prelazim na posao:
U prohladnim jesenskim danima tanjur tople fine juhe od povrća zasigurno će vas ugrijati i vratiti izgubljenu energiju. Ako ste ljubitelj kelja svakako je isprobajte!
Nemojte se upuštati u pravljenje ovog recepta, ako nemate barem sat vremena. Ne spada u one brze i fine, već spore i fine!
Mahunarke, žitarice i povrće, što bi stručnjaci rekli – potpuni obrok!
Priprema gustih juha "must" je svakog kuhara početnika. Uz vrlo malo uloženog truda, korist se ogleda u hranjivosti, neodoljivom okusu i praktičnosti. Guste juhe jela su za svaku priliku i svako mjesto.
Ova juha je barsunastog, rafiniranog okusa... kao uvod dostojna je i najfinijih jelovnika... a mozete je i jednostavno skuhati samo sebi, za gust :-).
Za mene je ovo jedna od najboljih juha od gljiva. Kuham je po receptu moje strine Ljubice.