Izbor namirnica iz svih krajeva svijeta je ogroman, pa su čak i u običnim britanskim supermarketima dostupne talijanske rajčice sušene na suncu, buffalo mozzarella, sve vrste egzotičnog voća, fajite, tapenade, teglice svježeg bosiljka, alge.
"Pork (Pot) roast with gravy"
Ovo obvezno probajte! Prste ćete polizati!!!!!!!! ;))))
Inspiracija za "gravy" mi je bio Gordon Ramsey,, samo ja sam to napravila sa drugim sastojcima i na svoj način jer su se moji "mrštili" na spomen ribizla i vinskog octa, tako da sam ja to "balkanizirala na Strucy način" uz cijelonoćni pac u nama prihvatljivim začinima, ubacila pivo te dodala povrće uz pečenku! :)))
Na kraju ispalo famozno,, za ručak nestala pečenka, a bome i "gravy"!
Prilikom spremanja umaka treba biti isto tako oprezan kao i prilikom upotrebe zacina.
Umak ne smije da ubije ukus svojstven jelu uz koje se sluzi .,
vec treba da ga podigne !
Prema tome spremanje umaka je velika vjestina !
Engleski "Bangers and mash" - kobasice u umaku sa pire...
Velika Britanija
Pečenka i "gravy" na moj način
Paradajz sos sa Kaparima
© Podravka d.d. 2003.—2012.
