Ljeto miriše na punjene paprike moje mame… Kad sam išla u srednju školu i vraćala se kući sa nastave, čim bih ušla u haustor zgrade gdje smo stanovali, zapljusnuo bi me miris mamine punjene paprike, a taj se miris ni danas ne može smiješati ni sa čime, odmah sam znala da je ona kuha, ničija punjena paprika ne miriše tako. Danas kad sam došla s posla ušavši u stan, osjetila sam taj miris, dok je moj dragi grijao papriku.., mama ovo je za tebe.
Daleko od toga da mislim da (Balkanac) neko od Balkanskom poluostrvu ne zna kako da priprema punjene paprike – nego samo da svako to pravi razlicito!
Da napisem moj recept za ovo nase tradicioanlno jelo bila sam zamoljena od moje prijateljice – eto ja je i pisem. Ovako je pripremala paprike moja baka koja je bila veliki majstor u kuhinji, od nje sam naucila blago receno – sve sto ja znam za nasu tradicionalnu kuhinju.
Punjene paprike svi jedemo osim sina, taj ništa od faširanog neće ni da proba. I obično ih jedemo uz krompir pire i jogurt i onda na kraju svi zaspemo (valjda jogurt obara pritisak :)
Idealno jelo pogotovo jer moze u zamrzivač, pa onda izvadite kad vam je volja i budu odlične. Pogotovo kad dodjete umorni s posla, onda je sve odlično.
Ne brinite nemaju veze s Afrikom ali nisam znala kako da im dam ime ,uglavnom paprike su punjene krompirom,mljevenim mesom,tikvicama ,prelivene umakom od poma i zapečene u šporetu pa ko voli nek izvoli!
Ovo se obično kuha kod mene u sezoni paprika! I moram naglasit da je jako lagano jelo zbog tog što me baka naučila da su paprike same po sebi teške i zato ne ide luk i češnjak, nego vlasac koji ima okus jednog i drugog, a lagan je začin! Tako da... i po ovim vručinama se može uživat u filanoj paprici! ;))
Neki dan mi je zamirišala na balkonu kuhana paprika,, nisam mogla odoljeti i evo je danas došla i kod mene "na tapetu" ... divota od mirisa i okusa!!! ;))
Koga punjene paprike ne vrate u djetinjstvo i prošlost koja odiše danima sreće i spokoja; donosim Vam recept kojega svi znaju a ja Vam dajem recept koji potječe iz Bosne.
Uživajte!!!
Klasika...Svi mi imamo svoj nacin filovanja pa evo da i ja dodam svoj.Nisam nesto ljubitelj paprika na ovaj nacin ali krompir iz njih obozavam.Tako da ja stavim malo paprika,a vise krompira.
Punjene paprike moje mame
Punjene paprike
PUNJENA /FILOVANA/ PAPRIKA
Punjene paprike na mediteranski način
Punjene paprike - klasika
Afrika paprika
Paprike punjene krompirom
Punjene Paprike
Punjena/filana paprika
Pecene punjene paprike
Punjene paprike
SUŠENE PUNJENE PAPRIKE
Kremaste filovane paprike
Paprika iz pećnice
PUNJENE PAPRIKE
© Podravka d.d. 2003.—2012.
