Na cijeloj Siciliji omiljena je caponata, osvježavajuće i slikovito ljetno jelo od patlidžana i rajčice, kako oni kažu “živi okus strasnog sicilijanskog poljupca sunca”.
Brza i ukusna zamjena za pizzu. Mozete ih praviti s patlidzanima ili s tikvicama, jednako su ukusne. Nadjenite ih po zelji. Ako zelite vegeterijanske, izbacite sunku. Odlicne i za osobe koje se hrane sa sto manje ugljikohidrata.
Volim ovaj recept i svake godine stigne na red u sezoni patlidžana. Savršen je kao glavno jelo, kao prilog, kao salata, kao večera i kao ručak. Toplo i ladno, kako Vam je po volji. Mama ga sprema godinama, a ja evo prisvojila sam ga i delim recept sa Vama. Prava poslastica za ljubitelje patlidžana, a i za one koji tek treba da ga zavole. Za više slika i ostale recepte skoknite do mog bloga http://foodforthought-jelena.blogspot.com/
Svojim mirisom i okusom patlidžani spremljeni na ovaj način uvijek me vrate u djetinstvo.Ukoliko ste i vi ljubitelji patlidžana svakako probajte ovaj klasik s juga :)
Opet ja sa svojim majstorijama iz pecnice :-) Ako volite pohovane patlidzane ovo je jedna ukusna zdravija verzija do koje sam dosla da bi smanjila masnocu i definitivno se nisam pokajala.Ovako su mi cak ljepsi nego kada se prze.
Pročitala sam neki dan recept u novinama mislim nešto kao Zdrava hrana? ...E sad kako volim radit po sjećanju (k'o fol sve upamtila :D) zapravo sam pobrkala ... ali i ova mi kombinacija ludo paše uz roštilj :D , a i šire bome ;) ...
Leto ne marim mnogo... Jedino što (uz kupanje) volim leti je povrće, koga je toliko raznoraznog da ne znam koje bih pre jela. Plavi patlidžan je moja velika ljubav, spremam ga na razne načine. Ovo je jedna od verzija, naravno, bez mesa ;) Recept od srca posvećujem mojoj prvoj priji sa coolke, Zoki - Pomoravki <3
Volim da isprobavam jela raznih kuhinja i uvek po povratku s letovanja moram u kuhinju...Ovog puta je to musaka koju smo jeli u divnoj taverni na Sitoniji....Zacudila me kombinacija krompira i plavog patlidzana u njoj, do sad sam je uvek jela samo sa patlidzanom, ali ovako nam se jos vise svidja.
Nisam mogla da odolim da sa vama ne podelim još jedan recept za izvrstan namaz od plavog patlidžana. Ovo je nešto drugačija ali ništa manje ukusna verzija ovog popularnog grčkog specijaliteta.
Kada sam prvi put probala ovu pitu uopste nisam znala od cega je, a kada mi je prijateljica rekla, nisam verovala da je od plavog patlidzana, opet dan bez mesa, pitu smo pojeli u slast, ako volite plavi patlidzan, probajte je i vi. Ovo je idealno za post.
Iako smo svjetlosne godine od sezone patlidžana, moj se muž namjerio da mu ih pripremim. Pa sam njemu omiljeno jelo, pizzu, odjenula u novo ruho.
Odlične su i tople i hladne, dakle pogodne i kao predjelo i kao prilog.
Ne znam zašto volim namirnice iz grčke kuhinje, feta sir, patlidžane , masline ..pomidore itd, no sve je to u sklopu naše "mediteranske "kuhinje, naj… zdravije kako nam kažu , pa da im vjerujemo? U svakom slučaju , ovo je fino malo samostalno jelo ili pak prilog uz meso (kome treba i tko ne može bez). Jednostavno , složite i stavite da se peče, pa uživajte …
Caponata
Patlidzan "Pizzette"
MAMINA LEPEZA OD PATLIDŽANA
Začinjeni patlidžani (balančane)
Pohovani patlidzani iz pecnice
Rolnice od patlidžana
Punjeni plavi patlidžan
Grcka musaka
Meldzano salata
Pita sa plavim patlidzanom
Balancana sandwich
Pizzette od patlidžana
Gratinirani krumpir sa patliđanom i sirom
Patlidzan sa bijelim sosom
Pečeni patlidžani na grčki
© Podravka d.d. 2003.—2012.
