Kad se namjerim na jednu namirnicu koje mi je pun hladnjak, ta se koristi do kraja, dok se ne potroši :) Ovaj tjedan su to šampinjoni. Ovo su fine marinirane gljive, koje se služe kao salata uz glavno jelo.
Šampinjoni imaju mnogo kvalitetnih bjelančevina koje daju osjećaj sitosti, a mali postotak ugljikohidrata i masti, pa tako imaju i kaloričnu vrijednost. Dobro spremljeni šampinjoni zaštitno djeluju protiv uzročnika tuberkuloze, tifusa, pa čak i protiv zloćudnih bolesti…
Piletina i gljive su namirnice koje jako često koristim u raznim kombinacijama. Recept koji slijedi nije nikakvo otkriće nego jednostavan recept koji je od ostalih utoliko drugačiji što se piletina marinira u soku od limuna, a meni taj kiselkasti okus jako paše.
Gljive obožavam i često ih spremam. Ovaj način zahtijeva možda malo više vremena, ali trud se isplati. Ovo je idealan prilog, odnosno jedan od priloga ako vam u posjetu možda dolaze gosti. Odlično se slažu sa nekim lijepim komadom mesa, a ovako spremljene gljive nisu loše ni kao samostalno jelo.
Ovaj recept mi se jako dopao i morala sam ga isprobati, uz neke izmene.
Recept je skinut sa neta autor je : Verica Pantic iz Loznice, nisam sigurna da li je sa nekog bloga ili sa neke diskusije.
Kao da se vrime zaplelo u svereni lita ni zime ne doticu menesta je svit otkad znamda vise tvoj ne mogu bit’Jer niman postole da u njima krenemkroz tvoje snove da te usnama prenemda ti dam sve dare duse mojesve najbolje sto znan, sve najboljeI sve cu prezivit’na sve san frizi spremana moram se mirit’sto te nema…(Tedi Spalato)
Marinirani šampinjoni
Fini umak sa Sampinjonima
Punjeni šampinjoni…
Ražnjići sa šampinjonima i slaninom
Piletina s gljivama – bez po’ muke
PUNJENI ŠAMPINJONI
Punjeni šampinjoni s mozzarellom
Savijača sa šampinjonima i sirom
Piletina u sosu od gljiva
Loptice od pirinca u sosu od pecuraka
Punjeni šampinjoni na savršeno
Prilog od gljiva
Griz knedle s gljivama
Pohovani šampinjoni
Punjeni šampinjoni-verzija 2
© Podravka d.d. 2003.—2012.
