Prošle smo srijede, vraćajući se sa fotografiranja starih škola Bujštine, Z. i ja svratili na ručak kod M. (Petrovija, Umag). Ja se najčešće prihvaćam provjerenih pizza ali on je poslušao moj pametan savjet i naručio OVO. A kad sam vidjela kako se sir topi i izlazi iz calzonea bila sam ljuta k'o pes jer sam mu bila zavidna. No kad je Z. po dobrom starom običaju otišao "pobrojati sve pločice u WC-u" ja sam na brzu ruku dobila opis recepta od gazdinog sina. I evo ga, nešto zaista dooooobro...
Ovi šareni pileći smotuljci bit će dobrodošlo osvježenje u ponudi grill specijaliteta. Nabavite li uz njih lepinje ili ih sami ispečete, ugođaj će biti još bolji. Smotuljke dekorirajte s listovima zelene salate.
Dugi topli ljetni dani, vesela druženja uz roštilj, pileći ražnjići s povrćem i pivo najbolja su moguća simbioza. Ukoliko nešto od toga nedostaje, ne brinite i držite se pilećih ražnjića jer – bez ostalog se može. Izazivamo vas da provjerite.
Malo sam se igrala mirisima Orijenta na klasičnom roštilju... mirisni i divni Marokanski ražnjići su pred vama! Pravila sam ih od puretine, ali sanjam da ih jednom i od janjetine napravim!
Moj prekrasni otac Dragutin bio je vrhunski mesar-trgovac! Punih 35 godina radio je na zagrebačkom Dolcu.Njegovi kupci i prijatelji bili su ljudi od običnog puka do doktora i svečenstva. Nažalost njegova je duša 20.7.2009. preselila u vječnosti, a za njegova života sam zapisala tek nekoliko njegovih recepata za kvalitetne delicije od mesa. On bi bio sretan da to podjelim sa Vama!
Ovaj recept sam sama izmislila, iako imam samo 23 godine i, naravno, nemam iskustva kao vecina vas ovdje, ali vam garantujem kada probate cevape po ovome receptu da ce te ih nastaviti tako i praviti. Svi koji su probali moje bili su vise nego odusevljeni, i cak kazu da su najbolji domaci cevapi koje su probali.
Na putu po Americi sam shvatila koliko je nasa hrana dobra. Tamo imate nekoliko izbora: americki Mack Donalds; kineska slatkasta; japanska riza i prijesna riba ili meksicka hrana...Kako kaze nas narod: nema ptice do prasice... i ja dodajem...i klope do cevapa...Hvala mojoj Banjalucanki Ani na receptu!
Sredozemni duo - calzone sa punjenom pljeskavicom
Pileći smotuljci
Pileći ražnjići s povrćem
Marokanski Ražnjići
Ćevapi i pljeskavice a-la Dragec
Cevapi à la Mirela!
Cevapcici
Ražnjići Twist
Shish cevapi
Grilani stek
© Podravka d.d. 2003.—2012.
