Kada su engleski kuhari svoje tradicionalno jednostavno riblje jelo začinili Vegetom, i njima i nama učinilo se izvrsnim, toliko dobrim da ga uvrstimo i u odabrane Vegetine recepte.
Restoran “Rivica” iz Njivica s diplomom “Maison de qualite Saint Fortunat”, uvrstio je otok Krk u europsku elitu. Svakako to zaslužuju i kvarnerske lignje od kojih je Ivica Lesica majstorski priredio novo jelo.
Portugalci će vas uspješno uvjeriti da jako vole ribu, zato što ona odlično pliva u njihovu izvrsnom maslinovom ulju i u još boljim i poznatijim portugalskim vinima. I ovaj je recept Vegetine kuhinje porijeklom iz Lisabona.
Tradicionalnim prženim lignjama, lignjama na žaru i u rižotu, ova kombinacija prženog i salate bit će prava konkurencija. Osvježavajuća kombinacija povrća, uz upečatljiv okus fileta inćuna i dressing, donosi dašak Mediterana na vaš stol.
Rijeku Gacku zbog njezine besprijekorne čistoće vole mudre i izbirljive pastrve. Pastrve se pripremaju na bezbroj načina, a mi smo se odlučili prirediti ih na gurmanski način s bademima i Vegetom.
Ne dopustite da vas grožđice i pinjoli odvrate od ovih, istina nesvakidašnjih, ali zamamnih liganja. Mnogima će se svidjeti više od poslovično prženih!
Kinezi je uzgajaju već 5 000 godina, Europljani je poznaju već 2 000, a Brazilci su njezini najveći proizvođači. U kombinaciji s mesom osobito je rafinirana, naročito s patkom, ali ni s ribom vas neće razočarati.
Klasično pripremljena pastrva u pećnici potpuno će promijeniti “imidž” ukoliko je obavijete ploškama pancete. Kratko vrijeme i jednostavnost pripreme učinit će pečene pastrve u panceti dragocjenim kulinarskim saveznikom.
Moderne nutricionističke zasade upućuju na lagana jela, primjerice, kombinacije mesa s povrćem, osobito kuhanim na pari. Tako vam i krastavce, inače poznate kao izvor zdravlja i ljepote tijela, preporučujemo kada se zaželite osvježenja.
Pastrva na engleski način
Punjene lignje “Rivica”
Riba na lisabonski način
Pržene lignje na salatu
Pijane pastrve
Pastrve s bademima
Lignje alla napolitana
Oslić u umaku od naranče
Pečene pastrve u panceti
Riblji fileti s krastavcima
Pastrva na staro-salzburški način
Pastrve u pivu
© Podravka d.d. 2003.—2012.
