Istražujući zanimljiva mjesta po Sloveniji, Vegetin gastro – tim našao se na gospodarstvu “Jelenov greben”. Osobito nas je zanimao obiteljski gljivarnik i izvrsni specijaliteti od uzgojenih pečurki, koji su i nas inspirirali za ovaj gulaš od gljiva.
Ovo je jelo načiniti jednostavnije nego što se čini, a rezultat je neusporedivo raskošniji nego što se iz recepta dade naslutiti. Ovo naoko obično, a izdašno jelo možete poslužiti i u svečanijim prilikama.
Polpete ili popečci od povrća izvrsna su i maštovita alternativa odrescima od kosanog mesa. Mogu se pripremiti i od lisnatog povrća poput blitve ili špinata, a poslužite ih uz zelenu salatu ili lagani umak.
Vrganji u kuhinji egzistiraju i u suhom obliku. Prije obrade treba ih namočiti dvadesetak minuta, a zatim ocijediti. Za pripremu ragua izdvojite sat vremena, a uživanje u okusu neka uslijedi odmah, jer se jela s gljivama ne smiju podgrijavati!
Iz mikrovalne pećnice mogu izaći i pravi gurmanski doživljaji! Stoga vam preporučujemo tikvice punjene šunkom, mozzarellom i šampinjonima. Posebnu punoću dobit će uz Fant za kosane odreske!
Fini gulaš od gljiva
Pečeni krumpir s povrćem i sirom
Polpetice od blitve
Ragu s gljivama i mesom
Nadjevene tikvice sa šunkom
Paprike punjene patlidžanima i kukuruzom
Ljubavne lađice
© Podravka d.d. 2003.—2012.
