Ovoga se jela ne bi posramio ni bolji restoran, ali medaljonima s limunom možete pridružiti i jednostavniji prilog, kuhanu tjesteninu ili pire od krumpira.
Kuhinja s dodatkom malo finoga alkoholnog pića, uglavnom je profinjena, vrhunska. Tako je i s ovim elegantnim hrvatskim specijalitetom koji potječe sa zagorskih plemenitaških stolova, a poseban mu okus osim šljiva daje i malo šljivovice.
Iznutra mljeveno a izvana cjelovito i obloženo sirom – pravo mesno jelo koje će slano-kiselo-ljutom kombinacijom oduševiti svoje govorljive zagovornike.
Francuska kuhinja još slovi za jednu od najpoznatijih na svijetu, a nedvojbeno je najsofisticiranija. Okuse koji se većini čine nespojivima, primjerice svinjetina i voće, ona uskladi u nezaboravan doživljaj.
Po uvjerenju najvećih kuhara, upravo su umaci duša jela. Prepuštanje avanturi u kreiranju umaka je poput putovanja u nepoznatu zemlju. Svaki novi krajolik i svaki novi okus uvijek isponova razgaljuje dušu.
Specijalne ražnjiće s palentom pripremite za najdražu ekipu! Po čemu su tako posebni? Rolice od mesa lijepo će popuniti rastopljeni sir, a zanimljiv je i prilog: ploške od palente pečene na grillu. Poslužite uz rikulu i s puno svježeg povrća.
Ljubiteljima eksperimenata i neobičnih okusa pripremite lungiće s kvalitetnom čokoladom (preporučujemo onu sa 70 posto kakaa). Afrodizijačko djelovanje čokoladnog umaka provjerite sami…
Pripremanje brzog i sadržajnog obroka oduvijek je tajna velikih majstora kuhinje. Ili je stvar u recepturama? Bilo kako bilo, odresci na pogačicama od kukuruza gotovi su u svega 35 minuta i uz ljutu salsu, pravo vatreno iznenađenje.
Sočna i slatkog okusa dinja, u 100 g ploda sadrži svega 24 kcal, a oplemenit će sve čega se dotakne. Kao da pršutu, svinjskom fileu i vinu treba oplemenjivanje – reći ćete, i to samo stoga što pikantne roladice u umaku od dinja još niste probali.
Medaljoni s limunom
Pisana pečenica “Stubica”
Nadjeveni svinjski file
Svinjski file s umakom od borovnica
Svinjska pisanica u umaku od piva
Ražnjići za dobre prijatelje
Odresci s čokoladnim umakom
Odresci na kukuruznim pogačicama
Pikantne roladice u umaku od dinja
© Podravka d.d. 2003.—2012.
