Švedski losos mariniran sa solju i svježim koprom može se kupiti i gotov – pod nazivom gravlax. Ponos švedske kuhinje smatra se iznimnom delicijom, a pripremite li ga s umakom od korjenastog povrća, doživjet ćete pravi okus Skandinavije!
Losos je omiljena namirnica u nordijskim zemljama. Od njega se radi juha ili ga se priprema na grillu; rado ga jedu i prženog s raznim umacima, u složencima s ploškama krumpira ili kao nadjev u slanim pitama.
Eksplozija okusa očekuje vas u jelu od kojeg zastaje dah! Inovativan način zamotavanja lososa u pršut zaintrigirat će ljubitelje neobičnih specijaliteta, a fini prilog od graška i začinskog bilja osvojit će i fanove francuske kuhinje.
Ne znamo je li poširani losos u mousseline umaku bio nesretnim putnicima “Titanica” zadnjom večerom, no znamo da je morao biti izvrstan. Uživajte u titanskoj gozbi sa svoje sigurne kopnene pozicije.
Za 20 minuta imate ceo obrok, bez stajanja kod sporeta. Sve se samo sprema. Odlicna vecera za nas koji smo gladni kad dodjemo s’posla i hocemo nesto brzo a dobro! Hvala jetrvi na odlicnoj ideji!
Japanski legenda o sushiju kaže da su ljubazni suprug i supruga svakodnevno ostavljali rižu u gnijezdo prelijepe Osprey ptice (orao ribar). Jednog dana u gnijezdu ugledaše poklon zahvalne ptice: ribu obavijenu rižom. Kada su probali ovo jelo primjetili su da fermentisana riža dugo čuva svježinu ribe i daje joj ukus. Ljubazni suprug i supruga osjećali su se počastvovano zbog dragocjenog poklona. Ova priča se dešavala prije 5000 godina kada niko nije mogao zamisliti frižider..
Marinirani losos s umakom
Losos s umakom od kopra
Losos s finim prilogom od graška
Poširani losos u mousseline umaku
Losos u zagrljaju
Losos u rerni
Pjenica od lososa
Ponoćni duo sushi sa mariniranim lososom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
