Istražujući zanimljiva mjesta po Sloveniji, Vegetin gastro – tim našao se na gospodarstvu “Jelenov greben”. Osobito nas je zanimao obiteljski gljivarnik i izvrsni specijaliteti od uzgojenih pečurki, koji su i nas inspirirali za ovaj gulaš od gljiva.
Fritaje ili kajgane spremaju se posvuda, a u Istri su gotovo kultno pučko jelo. Izbor i priprema ovisni su o tome koliko imate mašte, kakav vam je ukus i čega imate u hladnjaku, npr. pršuta, slanine, šparoga, rajčice, mladog luka ili sira.
Fini gulaš od gljiva
Fritaja s gljivama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
