Recepti

Gazpacho (španjolska hladna juha s povrćem)

Ime ukusne hladne osvježavajuće juhe znači “namočeni kruh”, premda ona obiluje povrćem. U Malagi je pripremaju s telećim bujonom, u Cordobi zgušnjavaju vrhnjem i brašnom, a u Andaluziji će joj dodati kuhana jaja.

Članci

Ljetna kuhinja – bez kuhanja

Stanovnici južnijih zemalja stvorili su ljeti poseban, laganiji način prehrane s receptima koji pećnicu zaobilaze u širokom luku.

Španjolska

Dominantna kultura Maura postavila je temelje današnje kuhinje, koja se uvelike nastavlja na tradicionalnu.

Hladne juhe za topla ljeta

Ima onih vrućih ljetnih dana kada se i sami kuhamo i ne treba nam još i kuhinja. To su dani za hladne juhe.