Članci

Koja je razlika između fricassea, sautéa i paprikaša?

Kod fricassea se meso narezano na manje dijelove pirja s povrćem u malo vode kako bi se na kraju dobio bijeli umak, kod sautéa se meso prethodno popeče na malo masnoće dok se kod paprikaša prvo propirja luk, a zatim se na njega dodaje svježe narezano meso.