Recepti

Kruh od kadulje i maslinovog ulja

Prekrasno mirisljiva verzija foccacie .
Malo neobicno je dodavanje bijelog vina u kruh,ali on djeluje kao extra ferment u ovom slucaju,a produbljuje i sam okus kruha kojem daje i posebnu texturu.
Super lagan…
Kadulja daje poseban okus,a pecenjem postane hrskava….super izgleda,a jos boljeg je okusa….

Focaccia (Fokača)

Za ljubitelje maslina i belog luka…

Luda focaccia sa lukom i maslinama

Idejama za jela s ludim tijestom nikad kraja…

Još recepata označenih sa focaccia

Članci

Kako usporiti dizanje kvasca kod pripreme nekih tijesta?

Kod nekih tijesta potrebno je usporiti fermentaciju, a to postižemo dodavanjem razmrvljenog leda tijestu te držanjem tijesta na temperaturi od 4-8°C prije pečenja. Ta metoda koristi se kod pripreme focaccie, pa čak i pizza.