Ovo je najbolja čokoladna pita koju sam ikad jela. Pravljena je po receptu Jamie Olivera s mojim dodatkom "višnjama" i bio bi grijeh ne podjeliti ju sa vama.
U kojoj mjeri tradicionalne prhke pite,čak i kad su s one strane Atlantika, mogu i danas osvojiti okusima i mirisima stare bakine kuhinje, svjedoči ova zanimljiva slastica koja je u Novi svijet, ipak stigla sa Staroga kontinenta.
Ovo je starinska pita koja se u mojoj porodici godinama spremala sa orasima. To je osnovni recept, ali posto ih ja ne volim, danas sam je napravila sa visnjama, i rezultat je neverovatan…. I izgled i ukus su izuzetni… a vi probajte kako vi volite…
Elegantni mocca mousse quiche koji će vaši gosti sigurno obožavati posebno ako vole okus kave u slasticama, a za ljubitelje kokosa pravi
okus je dočaran likerom. Quiche će
nestati prije nego toga budete i svjesni!
Ovo je moj 100-ti recept. Razmisljah sta bi bilo prikladno za ovakvu priliku, slano ili slatko, pa se ipak odlucih za slatku i mirisljavu “domacu radinost”. Red je da se zaslade prijatelji, kada se nesto slavi…
Pa, izvolite – posluzite se…
Kupila sam novi štednjak…jupiiii, ali nakon 25 godina iskustva s nekakvim veličinama i omjerima koji su bili vezani za stare tepsije, kalupe i ine posude, ja sada imam, meni novu tehnologiju, neke mega tepsije i nove veličine i količine potrebne za njih. Iz jednog pokušaja da uspijem popuniti tako veliku tepsiju nastala je ova pita…živjela tehnologija !!!
Ponekad volimo isto, ali na malo drugačiji način....Meni je ubjedljivo najbolja pita od šljiva naše Cool šefice Anke1955, koju u posljednje vrijeme radim ...ali, imam i ja recept koji sam koristila prije i koji također volimo, malo je drugačiji jer podsjeća na pitu i kroštatu istovremeno,naime šljive se slažu na prefinu kremicu od meda i slatkog vrhnja ....Zapisujem i svoj recept, možda nekome dobro dođe!
Volim sve sa skutom, a imam sreću nabavljati domaću svježu skutu od ovčjeg mlijeka.. Ona je dobra svakako.. sama, u slanim jelima, a najdraža nam je u kolačima.. evo jedne meni najdraže izvedbe..
Ova crostata može biti i bez čokolade, ali mi volimo čokoladu :).. može i sa bademima.. sa svim mediteranskim sastojcima.. probajte i uživajte :)
A može i sama, sa koricom limuna i malo marsale ili maraskina...
Ovaj kolač je prava kalorijska bomba, ali je savršen za ove hladne jesenske dane. Zapravo je riječ o Švicarskoj torti od oraha i višanja, ali ja sam malo promijenila sastojke onako kako meni više odgovara. Probajte, i nećete požaliti (osim ako ste na dijeti).
Česnicu za Božić, Vasiljicu za Sv.Vasilija (prvi dan nove godine po julijanskom kalendaru), moja mama pravi po bakinom receptu. Ove godine sam je pažljivo pratila da zapišem i uhvatim recept. Baka je nekad razvlačila kore, mi se danas služimo gotovim. Česnica se u mojoj porodici slaže poput baklave, dok se negde pravi i kao pogača. Razlika između česnice i vasiljice je u danima kada se pravi, u medu koji se ne stavlja na vasiljicu i u novčićima (nekad zlatnicima) koji se stavljaju za Božić, najčešće namenjeni da ih pronađu deca. Mi ovaj kolač veoma volimo, možda i zato što ga pravimo samo dva puta u godini i to oba puta u razmaku od nedelju dana :))
Sunčano snježna pita
Čokoladna pita s višnjama
Pita od kokosa i jabuka
Američka pita od sira
Djul-pita
Talijanska pita sa višnjama i krem-sirom;)
Mocca mousse quiche
Domaca pita sa jabukama, orasima i cimetom
Maxi pita
Pita od šljiva s medom
Crostata od skute (ricotte), naranče i čokolade
Torta od oraha i višanja
Šumska čarolija
Jabuka + orasi = mmmmmmm
Vasiljica ili česnica moje mame
© Podravka d.d. 2003.—2012.
